Cách Làm Thạch Trái Cây Thơm Ngon – Mát Lạnh Cho Cả Nhà

Cách chế biến Thạch trái cây

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, rửa sạch rồi dùng dao gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài của xoài. Tiếp theo, cắt xoài thành từng miếng vừa ăn cho vào máy xay sinh tố cùng 100ml nước lọc để xay nhuyễn lấy nước.

Giống như xoài, bạn rửa sạch bỏ vỏ và cắt thanh long thành từng miếng. cắt nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng 100ml nước lọc để lấy nước cốt.

Nấu ăn thạch xoài

Chuẩn bị một nồi cỡ vừa, cho 200 gam đường, 5 gam bột thạch và 400 ml nước lọc vào. Tiếp tục cho toàn bộ xoài xay nhuyễn vào hỗn hợp thạch, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan hết.

Đặt nồi lên bếp và vặn lửa vừa. Trong quá trình nấu nhớ khuấy đều để tránh bị trộn. Đừng đặc lại, đun trong 10 phút cho đến khi sôi thì giảm nhiệt và hớt hết bọt nổi lên trên bề mặt hỗn hợp.

Nấu thạch thêm 1-2 phút nữa là có thể tắt bếp. !

Nấu thạch thanh long

Tương tự như xoài, trộn 400ml nước lọc, 200gr đường, 5 gram bột thạch và thanh long xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp hòa quyện với nhau.

Tiếp theo, đặt nồi lên bếp và khuấy đều trên lửa vừa. Nấu trong 10 phút cho đến khi thấy hỗn hợp sôi thì vặn nhỏ lửa và hớt bọt nổi lên trên để thạch không bị rỗ.

Đổ thạch vào khuôn

Đầu tiên đổ lớp thạch xoài vào khuôn đã chuẩn bị sẵn chuẩn bị trước, đợi khoảng 15-20 phút cho đến khi váng hơi cứng trên bề mặt thì đổ lớp tiếp theo.

Tắt bếp, dùng thìa múc thạch thanh long rồi đổ lên trên thạch xoài, tránh nhẹ nhàng. Đảm bảo lớp thạch bên dưới không bị vỡ.

Để thạch nguội rồi cho vào tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng là có thể sử dụng được. Cuối cùng, lấy thạch ra khỏi tủ lạnh và cắt thành miếng vừa ăn là có thể thưởng thức.

Thành phẩm

Thạch trái cây 2 lớp xoài và thanh long không chỉ đẹp mắt mà sự kết hợp này còn mang đến hương vị tuyệt vời, độc đáo.

Ăn một miếng thạch là bạn có thể cảm nhận ngay được độ mềm ngọt , vị ngon và vị ngọt, chua, mát cực kì vừa miệng. Món tráng miệng này có thể trở thành món ăn yêu thích của gia đình bạn!