Cách Làm Đậu Phụ Trân Châu Hoa Đậu Xanh Thơm Ngon Hấp Dẫn Đúng Vị Nhất Của Cửa Hàng

Cách chế biến đậu phụ trân châu và hoa đậu biếc

Nấu đậu phụ

Cho 400ml sữa đậu nành (khoảng 2 túi) cho vào nồi rồi đặt nồi lên bếp đun sôi với lửa vừa. Khi sữa sôi, cho 3 gam bột rau câu vào khuấy đều khoảng 5-7 phút cho đến khi bột rau câu chín.

Sau khi bột rau câu chín và tan hết thì tắt bếp và chuẩn bị hỗn hợp sữa đậu . Chỉ cần nấu nó trong hộp và để nguội trong khoảng 4-5 giờ.

Làm ngọc trai hoa đậu biếc

Cho 60ml nước vào nồi và đun sôi trên lửa lớn. Khi nước sôi, cho 5 gam hoa đậu biếc khô và 1 thìa đường vào đun sôi khoảng 5 phút để hoa đậu biếc có màu. Sau đó vớt hết hoa đậu biếc ra rồi tắt bếp.

Thêm 50 gam tinh bột sắn vào. Lấy một cái nồi hoặc tô lớn và từ từ thêm nước hoa đậu biếc vào đun sôi. Dùng thìa khuấy đều khoảng 3 phút, sau đó dùng tay nhào bột thành khối tròn để bột không còn dính vào tay.

Tạo hình là luộc trân châu

Sau khi nhào bột thành một khối thì dùng tay vo thành từng viên miếng nhỏ và cuộn chúng thành quả bóng. Bạn có thể áp dụng Cho một ít tinh bột khoai mì lên thớt và dùng tay để bột bớt dính.

Sau khi vo bột thành một khối thì cho vào tô và rắc một ít tinh bột khoai mì để phủ lên những viên trân châu khoai mì. thành một lớp mỏng để giúp chúng không bị dính. cùng nhau.

Cho 200ml nước vào nồi, đặt nồi lên bếp và đun sôi ở lửa lớn. Khi nước sôi thì cho trân châu vào đun khoảng 10 phút cho đến khi thấy trân châu nổi lên mặt nước thì tắt bếp.

Trân châu lấy ra cho vào nước đá ngâm 10-15 phút để trân châu giòn và dai hơn. Sau đó vớt ra rổ cho ráo nước.

Sản phẩm thành công

Sau khi đậu phụ nguội và đông lại, múc từng miếng cho vào tô, thêm vài viên trân châu đậu biếc và nước đường vào dùng là xong.

Đậu phụ béo nhẹ, mềm tan trong miệng hòa với nước đường gừng rất thơm và ngon. Trân châu hoa đậu biếc dai và ăn rất thú vị. Vừa ngon vừa đơn giản, nhớ vào bếp thử ngay nhé!