Cách Làm Chè Đậu Đen Tại Nhà Siêu Đơn Giản

Cách nấu chè đậu đen

Rửa sạch đậu đen

Đầu tiên, bạn cho đậu đen vào nồi cơm điện rồi tráng qua nước 2-3 lần, chú ý vớt đậu đen nổi lên trong quá trình rửa. !

Nấu đậu đen

Thêm 2 lít nước sôi vào đậu rồi bắc nồi vào nấu. Khi ấm trà đã sôi khoảng 5 phút thì chuyển ấm sang chế độ ủ.

Trộn bột và nấu

Trộn 50gr bột sao biển với 100gr đường. Tiếp theo, cho hỗn hợp vào 800ml nước và khuấy đều cho đến khi đường và kem tan hết. Sau đó, để hỗn hợp khoảng 10 phút.

Cuối cùng, đặt nồi lên bếp đun trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp bắt đầu đặc lại thì giảm lửa và tiếp tục nấu trong khoảng 5 phút. Tắt bếp.

Hãy để sáo nặn out

Sau khi nấu xong bạn cho vào khuôn và để nguội khoảng 1-2 tiếng cho nó đông lại.

Nấu súp đậu đen

Sau khi nấu đậu đen 30 phút, giữ đậu lại và cho nước vào nồi nồi riêng.

Tiếp theo, cho 100 gam đường vào đậu rồi ngâm trong 5 phút để đường ngấm đều vào đậu. Sau đó, đun nồi đậu trên lửa nhỏ trong 5 phút cho đường tan. Trong quá trình nấu, bạn nhớ khuấy đậu thường xuyên.

Tiếp theo, cho nước đậu trở lại vào nồi và khuấy đều.

Cắt sương sao

Sau khi nguội, sương sao đã đông đặc lại. Lúc này, bạn lấy sao biển ra và dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn.

Làm súp đậu đen súp đậu đen

Lần lượt cho súp đậu đen, súp đậu đen và dừa vụn vào tô, rắc chút dừa khô lên trên rồi cuối cùng thêm vài viên đá đông lạnh vào và thưởng thức. !

Thành phẩm

Chè đậu đen ngọt ngọt, thơm mát, sảng khoái. Từng hạt đậu được nấu vừa phải, mềm nhưng không bị nát, ăn kèm với những miếng kem dai dai cùng với dừa tươi, thô và dừa khô giòn, tạo nên món tráng miệng vô cùng hấp dẫn cho những ngày hè nóng nực này. .

Cách nấu chè đậu đen trân châu

Nấu đậu đen

Đầu tiên, cho đậu đen vào cho vào tô rồi đổ nước vào ngâm khoảng 30 phút cho đậu mềm. Sau đó rửa sạch, cho đậu vào nồi đun sôi cùng 300ml nước và chút muối trên lửa vừa trong khoảng 20 – 30 phút.

Nấu đến khi đậu mềm vừa miệng thì cho 50gr đường phèn vào khuấy nhẹ, đun sôi. Tiếp tục đun thêm 5 phút nữa cho đến khi đường tan hết thì tắt bếp.

Nấu thạch

Bạn bó lá dứa cho vào nồi cùng 600ml nước đun sôi khoảng 15-20 phút thì tắt bếp, để nguội.

Sau khi nước lá dứa nguội hoàn toàn, bạn vớt lá dứa ra và cho bột lá dứa vào, khuấy đều cho đến khi bột tan thì ngâm hỗn hợp trong 20 phút.

Để thạch lá dứa thơm ngon hơn , Đầu tiên khi nấu cho 1 ống dầu chuối vào khuấy đều!

Tiếp theo, đặt nồi lên bếp rồi bật bếp ở lửa vừa. Khuấy đều hỗn hợp khế cho đến khi hỗn hợp bắt đầu sôi thì tắt bếp.

Đặt lược phủ kem vào khuôn và cắt sáo phủ sương

Sáo sau khi nấu xong cho qua rây lọc cho mịn rồi cho vào khuôn. Đợi sương sao nguội rồi cho vào tủ lạnh và để ít nhất 1 tiếng trước khi ăn.

Khi cần dùng thì lấy ra và dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn hình vuông.

Dừa rim đường

Để làm nhân trân châu, lấy 50gr cùi dừa thái hạt lựu cho vào nồi cùng 10gr (khoảng 2 thìa cà phê) ) đường phèn và 20ml (khoảng 1,5 thìa) nước lọc.

Đặt nồi lên bếp và đun hỗn hợp trong khoảng 5-7 phút trên lửa nhỏ, cho đến khi thấy đường bắt đầu đặc lại và không còn nữa. đổi màu thì tắt bếp và để nguội.

Cuộn trân châu dừa

Cho 150gr tinh bột sắn vào 1 tô, sau đó từ từ đổ 80ml nước sôi vào khuấy đều để bột mịn, không bị vón cục.

Sau khi khuấy xong, nhào bột thật nhanh cho đến khi tạo thành một khối mịn. , không bị nứt và không quá dày. ướt. Sau đó, cho khối bột đã nhào vào một tô khác và để bột nghỉ khoảng 10-15 phút.

Tiếp theo, chia bột thành các phần bằng nhau. Nhồi cùi dừa có đường vào bên trong rồi vo thành những viên trân châu tròn.

Luộc và ngâm trân châu

Đun 500ml nước cho đến khi sôi thì cho trân châu vào đun trên lửa lớn khoảng 15-20 phút cho đến khi trân châu nổi hết. Bạn có thể nổi lên mặt nước và dần dần trong suốt. Sau đó lấy ngọc ra cho vào nước lạnh để ngọc không bị dính và màu sắc trong hơn.

Hòa nước đường

Pha 700ml nước ấm với 50gr đường phèn rồi khuấy đều cho đường tan.

Nấu chè đậu đen trân châu

Lần lượt cho vài viên đá đông lạnh, đậu đen, thạch đậu đen xắt nhỏ, trân châu và nước đường vào ly. Dùng 20gr cơm dừa còn lại, xé thành từng sợi nhỏ rồi đặt lên trên.

Vậy là món chè đậu đen đã hoàn thành, trộn đều và thưởng thức!

Thành phẩm

Còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức chén chè đậu đen trong những ngày hè nóng bức.

Đậu đen mềm, thạch dai, trân châu tròn trịa với lớp bột dai bên ngoài bọc bên trong nhân dừa giòn. Tất cả hòa quyện lại tạo nên một món tráng miệng thơm ngon, mát lạnh.