Cách Làm Cà Tím Đơn Giản – Thơm Ngon Với Đậu Và Thịt Cho Bữa Ăn Gia Đình

Cách nấu súp cà tím với đậu và thịt

Chuẩn bị nguyên liệu

Nếu bạn mua cà tím về thì rửa sạch bằng nước. nước, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn, sau đó ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 10-15 phút để loại bỏ hết nhựa, độc tố và giúp cà tím không bị đen.

Rửa thịt ba chỉ bằng nước muối. Sau đó rửa lại bằng nước sạch, cho vào rổ để thịt ráo nước rồi cắt thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn.

Hành lá rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Gọt vỏ hẹ và tỏi rồi băm nhuyễn. Rửa cà chua bằng nước và cắt thành miếng.

Rán đậu phụ

Bật chảo lên bếp rồi cho dầu ăn vào, lượng dầu ăn vừa đủ để đậy 1/3-1/2 miếng đậu phụ.

Khi dầu ăn nóng, cho đậu phụ vào chiên cho đến khi vàng đều hai mặt. Bạn nên chiên ở lửa vừa và đợi đậu phụ vàng một mặt trước khi lật lại để đậu phụ không bị nát.

Nấu cà tím và đậu với thịt

Đặt nồi lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn (tái sử dụng dầu để chiên đậu phụ) sau đó làm nóng nó. Khi dầu ăn nóng, cho hành tím và tỏi băm vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Khi mọi thứ đã thơm thì cho cà tím vào xào khoảng 5-6 phút cho đến khi cà tím hơi mềm thì sau đó cho cà tím vào xào chín. thêm 2/3 số cà chua cắt thành từng múi vào xào chung.

Thêm vào cà phê 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê bột nghệ. Thêm khoảng 1 cốc nước lọc nhỏ vào đun thêm 3-4 phút nữa.

Sau đó cho thịt lợn vào xào chung. Bạn tiếp tục đun cho đến khi thịt săn lại thì cho nước lọc vào nồi sao cho ngập ngập thịt.

Khi nước sôi dần, cho đậu phụ và 1/3 số cà chua còn lại vào. Đun thêm khoảng 3-5 phút thì thêm gia vị vừa ăn và đun cho đến khi nước đặc lại là bạn đã hoàn tất. bung-dau-thit-don-gian-ngon-mieng-8-1.webp” >

Đã hoàn tất sản phẩm

Cà tím với đậu và thịt là món ăn đơn giản nhưng vô cùng thơm ngon. Thịt om mềm, cà chua và cà tím chua ngọt cùng với vị béo của đậu phụ, thêm nước dùng đậm đà. Thật khó quên một khi đã thưởng thức.