Cách Làm Cá Bống Om Nước Dừa Và Om Nước Cốt Dừa Béo Ngậy Thơm Ngon Hấp Dẫn

Cách chế biến cá bống tượng om nước dừa

Chuẩn bị cá bống tượng

Dùng dao cắt đầu và đuôi cá bống, bỏ ruột rồi rửa sạch với nước.

Sau đó, ngâm cá bống để hết mùi tanh và nhớt cá. ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút thì vớt ra, rửa lại bằng nước sạch khoảng 2-3 lần cho đến khi cá hết nhớt thì vớt ra để ráo. so-che-ca-bong-6.webp” >

Ướp cá

Cho 2 nhánh hành lá vào nồi gồm từng con cá bống cắt nhỏ, 1 quả ớt băm nhỏ, 1 thìa đường, 1 thìa muối, 2 thìa nước mắm và 2 thìa tương đen rồi trộn đều, ướp trong 15 phút cho cá ngấm gia vị.

Cá om

Đặt nồi lên bếp, om cá trên lửa vừa trong khoảng 15 phút cho đến khi nước ướp cá giảm bớt thì thêm 400ml nước dừa.

Sau đó, om cá trên lửa lớn khoảng 10 phút cho đến khi nước có màu vàng và sánh, nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp và bày ra đĩa.

Thành phẩm

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món cá bống om nước dừa thơm ngon, hấp dẫn và có hương vị đậm đà. Ăn món này cùng các loại rau đi kèm thì đúng là tuyệt vời!

Cách chế biến cá bống om nước cốt dừa

Chuẩn bị cá bống

Cá bống bạn mua về, dùng dao cắt đuôi, bỏ ruột cá và rửa sạch bằng nước.

Sau đó, để cá bớt tanh và nhớt, bạn ngâm cá vào nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi rửa lại bằng nước sạch. .

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Đầu tiên, cắt bỏ phần gốc 3 nhánh sả, để ráo nước, sau đó dùng dao băm nhuyễn 2 nhánh, 1 nhánh còn lại thái lát.

Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ .

Bỏ cuống ớt, rửa sạch và cắt lát.

Nước luộc cá

Đặt chảo lên bếp, đun sôi 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu sôi, cho sả, hành tím, tỏi đã chuẩn bị sẵn cùng với 2 thìa cà phê ớt xay và 1/2 thìa cà phê bột ớt đỏ vào.

Sau đó, cho cá vào chảo cùng 100ml nước lạnh, đun trên lửa lớn cho đến khi cá chín thì cho 200ml nước cốt dừa, 2 thìa cà phê bột nêm, 2 thìa đường nâu và 2 thìa nước mắm vào.

Lắc chảo cho vừa ăn. Hương vị thấm đều rồi om trên lửa vừa trong 10 phút cho đến khi cạn nước. Nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

Cho cá vào nồi đất, trang trí với 1 quả ớt thái lát và một ít sả. Quá trình cắt lát đã hoàn tất.

Thành phẩm

Ưu đãi Cá bống tượng om trong nước cốt dừa toát lên hương vị thơm ngon hấp dẫn cùng nước dùng đậm đà khó cưỡng.

Dùng cá khi còn nóng với cơm trắng sẽ lãng phí rất nhiều cơm. Chúc các bạn dùng bữa ngon miệng!