Cách Nấu Cà Ri Chả Cá Đơn Giản – Ngon

Cách chế biến Cà ri cá viên

Chuẩn bị nguyên liệu

Gọt vỏ khoai môn, rửa sạch, sau đó cắt miếng khoai môn thành từng miếng vừa ăn.

Rửa sạch hành tây và cắt thành từng miếng.

Làm sạch sả, Nghiền nát và cắt thành 3 miếng.

Lấy 2 tép tỏi, cắt 2 củ hành tím và băm nhuyễn.

Dùng 1 quả ớt băm nhỏ, nếu bạn thích ăn cay có thể cắt thêm ớt

Luộc chả cá

Đặt khoảng nửa nồi nước lên bếp, đợi nước sôi luộc chín rồi cho cá viên vào đun sôi khoảng 2 phút thì vớt ra rửa lại bằng nước lạnh.

Nấu cà ri cá viên

Đặt nồi lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho hành tím và tỏi băm vào, giã sả rồi xào cho đến khi có mùi thơm. Sau khi chiên xong, vớt tất cả ra.

Tiếp theo, chiên khoai môn cho đến khi chín vàng thì cho hẹ tây, sả, tỏi và cá viên vào xào chín.

Thêm 1/2 thìa bột nghệ, tiếp tục xào chín.

Tiếp theo cho 150ml nước lọc vào nồi, khuấy đều, khi nước sôi thì cho 400ml nước cốt dừa vào. Thêm 1 thìa bột nêm, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa ớt bột, trộn đều và nấu cho đến khi khoai môn chín.

Cuối cùng tắt bếp, cho hành tây vào, Thêm vài lát mỏng ớt để hoàn thành món cà ri cá.

Thành phẩm

Bạn múc ra bát cà ri, trang trí với vài quả ớt ớt và ngò cho đẹp mắt. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được những viên chả cá mềm, dai, vị béo của nước cốt dừa, vị đậm đà của khoai môn và nước sốt cà ri đậm đà. Món này sẽ rất ngon khi ăn cùng bánh mì hoặc cơm!