Cách Làm Cá Thu Kho Dưa Muối Thơm Ngon – Đậm Đà

Cách chế biến cá thu om dưa chua

Chuẩn bị và ướp cá thu

Làm sạch cá thu mua về, bỏ ruột, mang rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Ướp cá với 1/2 thìa muối, 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa đường, 1 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa dầu hào và 1 thìa nước mắm.

Trộn đều và ướp cá trong 15 phút cho thấm gia vị.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Bắp cải rửa sạch để bớt mặn, chua rồi vắt khô.

Đập tỏi, bóc vỏ và băm nhỏ. Hành lá rửa sạch và thái nhỏ.

Chiên cá

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào phi thơm nửa số tỏi băm. Sau đó cho cá vào chiên cho đến khi cá săn lại.

Kho cá

Bắc Đặt một chảo khác lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào phi thơm phần tỏi băm còn lại. Sau đó thêm dưa cải vào xào khoảng 5 phút.

Tiếp theo, thêm dưa cải vào và xào với cá. Thêm 200ml nước, thêm 1 thìa đường vào đun nhỏ lửa khoảng 20 phút thì tắt bếp. Rắc một ít hành lá lên trên là xong.

Thành phẩm

Khi ăn, bạn có thể cảm nhận được vị ngọt của cá, vị chua, mặn và giòn của dưa cải. Món ăn đảm bảo sẽ là sự lựa chọn độc đáo cho bữa cơm gia đình bạn.

Cách chế biến cá thu om bụng lợn

Chế biến cá thu

Rửa cá thu bằng nước muối rồi rửa lại bằng nước sạch. Sau đó cắt thành từng miếng dài khoảng 1 inch, rửa sạch và để ráo nước. Ướp cá với 1 củ hành tím bằm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường. Trộn đều và ướp trong 15 phút cho thấm gia vị.

Chuẩn bị thịt ba chỉ

Làm sạch thịt ba chỉ mua về, cắt thành từng miếng vừa ăn dài khoảng 1 inch.

Ướp thịt với 1 củ hành tím bằm, 1 thìa nước mắm, 1 củ hành tím băm muỗng cà phê đường. Trộn đều và ướp trong 15 phút cho ngấm gia vị.

Xào thịt

Đặt chảo lên bếp, cho 3 thìa dầu ăn vào phi thơm 2 củ hành tím thái nhỏ. Sau đó cho thịt và 1 thìa nước màu vào chảo, xào cho đến khi thịt săn chắc.

Cửa hàng cá

Sau khi thịt săn chắc thì giảm lửa, cho cá thu và om vào. Đậy nắp, để lửa nhỏ đun thêm khoảng 10 đến 15 phút thì mở nắp, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Đặt cá và thịt ra đĩa, rắc một ít hạt tiêu lên trên là bạn đã có đĩa cá thu om ba chỉ heo cực chất lượng .

Khi ăn, bạn có thể cảm nhận được hai hương vị thơm ngon của thịt và cá, kết hợp với nhau mang đến cho bạn trải nghiệm vô cùng thú vị. Đảm bảo nồi cơm điện của bạn sẽ nhanh chóng cạn kiệt!