Cách Nấu Cà Ri Thịt Cừu Đơn Giản – Thơm Ngon

Cách chế biến Cà ri thịt cừu

Chuẩn bị thịt cừu

Dùng muối hột xát vào thịt cừu trong 30 phút, sau đó rửa sạch lại với nước. Dùng khăn lau khô sườn cừu.

Bạn cắt sườn cừu dọc theo xương thịt rồi thêm 20 gam bột nêm gà, 1 gam tiêu, 1 gam bột hạt rau mùi, 1 gam bột thì là, 1 gam bột nghệ, 1 gam gram bột mì. Gia vị Ấn Độ, 1gr ớt bột, trộn đều các nguyên liệu với nhau. Thêm 30ml dầu thực vật vào trộn đều. Để thịt cừu nghỉ khoảng 15-30 phút cho thịt ngấm gia vị.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Rửa cà chua, cắt làm đôi và bỏ vỏ. Sau đó cắt thành hạt lựu.

Tương tự như cà chua, bạn cũng rửa sạch hành tây, gọt vỏ và thái hạt lựu.

Chiên thịt cừu

Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 2 thìa canh Đổ dầu ăn vào chảo trên lửa vừa. Khi chảo bắt đầu nóng, cho thịt cừu vào chảo, sau đó cho hoa hồi và quế vào mặt còn lại cùng với sườn. Xào khoảng 2-3 phút thì lật lại.

Dùng thìa liên tục rưới dầu ăn lên thịt cừu để thịt không bị khô và chín đều hai mặt. Khi thịt chín đều, cho sườn cừu ra đĩa, tắt bếp

Nấu nước sốt cà ri

Bạn thêm hành tây và cà chua cắt nhỏ cùng 10gr tỏi, 2 quả ớt, 5gr ớt bột, 3gr bột nghệ, 3gr bột hạt ngò, 3gr bột thì là, 1gr bột gia vị Garam Masala (bột gia vị Ấn Độ), 5gr đường, 80ml dầu ăn xay nhuyễn hoặc dùng máy xay sinh tố. máy xay cầm tay để xay nhuyễn hỗn hợp.

Thêm 50ml nước lọc để pha loãng nước sốt, tiếp tục xay cho đến khi hỗn hợp mịn thì tắt máy.

Bỏ chảo ra. Đặt lên bếp, cho hành tây vào rồi từ từ đổ nước sốt vào chảo, trộn đều. Khi hỗn hợp sôi, cho hoa hồi và 2 gam quế, 20 ml nước cốt dừa, 30 ml nước lọc, 5 gam đường vào, trộn đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau tạo thành hỗn hợp sốt cà ri sánh mịn thì tắt bếp. bếp.

Đối với nước chấm đi kèm, cho 100gr sữa chua vào tô cùng với một ít nước cốt chanh, trộn đều.

Trang trí

Xào hành tây với nước ướp sườn.

Làm sạch chảo, sau đó cho 30gr bột chiên vào rang khoảng 2 phút thì cho hành tây đã xào vào chảo và xào cho đến khi Trộn. Nếu khô thì tắt bếp.

Cắt bánh mì Naan làm đôi và cho vào chảo cho đến khi vàng đều hai mặt rồi lấy ra. Cắt thành những hình tam giác nhỏ và bày ra đĩa.

Đặt thịt cừu lên đĩa, sau đó dùng thìa phết đều nước sốt cà ri quanh sườn. Cho 2 thìa sữa chua vào phết lên trên phần sốt để lớp nền 2 màu trông đẹp mắt.

Thêm hành tây và bột chiên vào một bên rồi thêm lá húng quế chiên lên bề mặt sườn.

Thành phẩm

Một món ăn có hình thức bắt mắt. Cà ri thịt cừu thơm mùi quế ấm áp và mùi nghệ đặc trưng của cà ri. Sườn cừu được tẩm gia vị vừa phải. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị cay cay kết hợp với vị béo ngậy, chắc chắn bạn sẽ bị món ăn này hấp dẫn.

div>