Cách Làm Món Cá Bống Kho Thơm Ngon – Đậm Đà Cho Bữa Ăn Gia Đình

Cách chế biến cá bống tượng kho

Chuẩn bị cá bống

Bạn rửa cá bống bằng nước, sau đó cho cá vào tô với 1 thìa muối và cắt 1 quả chanh, vắt lấy nước rồi cho vào tô.

Dùng tay bóp nhẹ cá khoảng 5 phút để loại bỏ cá bống tượng một cách hiệu quả. nhớt và có mùi tanh, sau đó rửa sạch cá bằng nước sạch.

Thêm nước màu và nấu nước sốt

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn và 2 thìa dầu ăn vào. thìa đường. Dùng đũa khuấy trên lửa vừa để hòa tan đường.

Khuấy đều cho đến khi đường tan thành hỗn hợp đặc và chuyển sang màu vàng thì cho hành, tỏi, ớt băm nhỏ vào.

Thêm 4 thìa nước mắm. cùng 1 thìa nước lọc, 1/2 thìa bột ngọt, khuấy đều cho quyện đều.

Nước luộc cá

Tiếp tục cho cá bống đã chuẩn bị vào, cầm chảo đảo nhẹ nhàng để cá thấm đều gia vị. Đảo đều khoảng 5 phút một lần để cá thấm đều gia vị.

Hầm cá trên lửa nhỏ cho đến khi thịt cá cứng lại và nước sốt đặc lại thì tắt bếp là xong.

Thành phẩm

Món cá bống om vô cùng hấp dẫn, thịt cá kho dày đặc, thấm gia vị vô cùng đậm đà nhưng vẫn giữ được vị béo thơm ngon, không quá khô.

Bạn có thể ăn món cá kho này với bát cơm nóng cùng chút ớt thái lát, rau sống và dưa chuột để tăng thêm hương vị cho món ăn!