Cách Làm Cá Thu Kho Cà Chua Thơm Ngon – Đậm Đà Cho Bữa Ăn Đậm Đà Khó Cưỡng

Cách chế biến cá thu om với cà chua

Chuẩn bị cá thu

Để tiết kiệm thời gian chuẩn bị, bạn có thể nhờ người bán làm sạch cá và cắt thành từng lát vừa ăn.

Để loại bỏ cá thu có mùi tanh, dùng chút muối xát trực tiếp sau đó rửa sạch với nước 2-3 lần cho sạch, để ráo.

Chuẩn bị nguyên liệu

Cà chua mua về rửa sạch, bỏ cuống và cắt khúc chúng thành các phân đoạn. Gọt vỏ hành tím và cắt thành miếng nhỏ.

Nếu bạn mua hành lá, hãy loại bỏ những lá héo, rửa sạch và cắt thành từng đoạn dài khoảng 1 inch. Tách riêng phần đầu hành và lá hành.

Nước luộc cá thu

Đặt nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun trên lửa vừa, đợi dầu nóng rồi thái nhỏ cho hành tím vào xào thơm rồi cho cà chua vào xào cùng.

Khuấy đều cho đến khi cà chua chín và hơi đặc lại thì cho vào nồi hỗn hợp gia vị gồm: 1 thìa đường, 1 thìa bột ngọt, 2 thìa nước mắm và 100ml nước lọc.

Trộn đều. cho tan đều gia vị thì cho cá vào nồi, bật lửa và đun nhỏ lửa trong 20 phút để cá chín từ từ và ngấm gia vị.

Hầm cho đến khi nước cá trong nồi đặc lại còn 1/2 của số tiền ban đầu. Cho 1/2 thìa cà phê tiêu xay vào nồi, nêm nếm vừa ăn, cuối cùng cho hành lá cắt nhỏ vào rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Cho cá lên một cái đĩa, món cá thu om đã hoàn thành. Cà chua là thơm ngon, có màu sắc bắt mắt và mùi thơm quyến rũ.

Cá thu om cà chua đậm đà, thịt cá mềm thơm và vị chua của cà chua khiến món ăn vô cùng hấp dẫn.