Cách Làm Cá Chép Kho Tộ Cực Kỳ Đơn Giản – Đậm Đà Và Thơm Ngon Khó Cưỡng

Cách chế biến cá trắm bạc om

Sơ chế nguyên liệu

Bánh mì cá trắm Khi mua vinh về rửa sạch rồi chà xát một chút muối để khử mùi tanh, sau đó rửa sạch với nước và để ráo nước.

Làm sạch rễ hành lá, rửa sạch với nước rồi dùng dao cắt thành từng đoạn dài 1 inch. tay.

Ướp cá

Cho cá đã sơ chế vào nồi. Bắt đầu nêm nồi cá với 1/2 thìa cà phê nước màu, 1,5 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê tiêu và 1,5 thìa cà phê đường.

Tiếp theo, thêm 1/2 cốc nước lọc (bát cơm) cho vào nồi trộn đều cho cá ngấm gia vị rồi ướp khoảng 10 phút.

Cá om

Đặt nồi lên bếp và bắt đầu om cá ở lửa vừa. Sau khi thấy cá săn chắc lại thì cho 2/3 chén nước lọc (bát cơm) vào nồi, tiếp tục om khoảng 15 phút.

Sau 15 phút bạn sẽ thấy nước đã cạn dưới bề mặt của cá. Cho hành và ớt đã chuẩn bị vào, tắt bếp.

Thành phẩm

Sau khi hoàn thành, cá trắm bạc sẽ có hình thức bắt mắt và mùi thơm ngào ngạt. Thịt cá mềm thơm, nước dùng đậm đà vô cùng thơm ngon. Món om này ăn với cơm nóng sẽ rất ngon!