Cách Làm Sườn Chay Om Tiêu – Om Sả Ớt Đậm Đà Với Cơm Rằm

Cách chế biến món sườn heo om tiêu chay h2>

Chuẩn bị nguyên liệu

Sườn chay mua về ngâm nước ấm khoảng 1 tiếng rồi vắt kiệt nước. Tiếp theo, cắt 4 miếng sườn chay thành từng miếng vừa ăn.

Sau đó, rửa sạch hành tây với nước rồi dùng dao cắt hai đầu hành thành từng miếng nhỏ rồi cho vào tô sạch. Làm tương tự với phần thân hành lá.

<img giải mã = "async"

Chiên sườn

Đặt chảo lên bếp rồi cho một ít dầu ăn vào. Bật bếp đợi dầu nóng thì cho sườn chay vào chiên trên lửa vừa.

Trong khi chiên, dùng đũa khuấy đều để sườn chay chín vàng đều các mặt. Sau khi thấy miếng sườn chay có màu vàng sậm thì lấy ra đĩa rồi tắt bếp.

Nấu nước luộc

Đầu tiên, thêm thịt đã cắt nhỏ vào hành lá Thêm và xào cho đến khi có mùi thơm. Sau đó, cho 2 thìa xì dầu và 70ml nước lọc vào chảo để nấu nước sốt.

Tiếp theo, nêm hỗn hợp với 2 thìa cà phê, 2 thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt và 1/2 thìa canh muối. Bạn có thể điều chỉnh gia vị cho phù hợp với khẩu vị của mình.

Sườn ngắn chay

Sau nước luộc sôi và hơi đặc lại thì cho sườn chay chiên vào chảo kho. Ướp sườn khoảng 10-15 phút cho đến khi nước dùng gần khô thì tắt bếp.

Thành phẩm

Sườn chay om tiêu có hương vị đậm đà, sườn chay thấm nước và có mùi thơm nhẹ của tiêu, hành khiến món ăn vô cùng hấp dẫn và thích hợp ăn cơm. Bạn có thể thêm vài lát ớt vào món ăn nếu thích ăn cay.

Cách chế biến sườn non chay om sả ớt

Nguyên liệu chuẩn bị

Sau khi mua sườn chay ngâm trong nước khoảng 30 phút.

Sau 30 phút sườn chay sẽ nở ra, vắt hết nước rồi để ráo. Tiếp theo, cắt 6 miếng sườn chay thành từng miếng vừa ăn.

Rửa sạch hành, ớt rồi cắt nhuyễn. Rửa sạch, giã nát và băm nhỏ 3 nhánh sả.

Sườn rán

Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào. Bật bếp đợi dầu nóng thì cho sườn chay vào chiên trên lửa vừa.

Trong khi chiên, đảo đều để sườn chay có màu vàng nâu đều các mặt. Sau khi thấy miếng sườn chay có màu vàng sậm thì lấy ra đĩa rồi tắt bếp.

Gia vị xào

Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, sau đó cho hành tây thái nhỏ vào chảo.

Tiếp theo cho 1/2 sả băm nhỏ, ớt băm nhuyễn, 1 củ thìa cà phê bột nghệ và 1 thìa cà phê bột ớt cho vào chảo.

Chiên các nguyên liệu trong khoảng 5 phút cho đến khi tạo thành hỗn hợp sẫm màu, có mùi thơm.

Sau đó, cho 1 thìa bột nêm chay, 1,5 thìa đường và số sả còn lại vào hỗn hợp trên chảo. Bạn có thể điều chỉnh gia vị cho phù hợp với khẩu vị của mình.

Sườn non chay

Sau khi gia vị tan , cho sườn chay đã chiên vào chảo rồi om.

Ướp sườn khoảng 10-15 phút cho đến khi sườn thấm gia vị thì tắt bếp đổ ra đĩa.

Thành phẩm

Sườn chay om sả ớt Với vẻ ngoài bắt mắt Sườn chay sả ớt đậm đà, cay cay và thấm đẫm hương vị thơm ngon. Hãy thể hiện tài năng của mình để cả nhà cùng thưởng thức nhé!