Cách Làm Cá Nục Kho Chuối Xanh Ngon - Hấp Dẫn - Vào Bếp Wiki

Cá nục om chuối xanh là món om khá lạ nhưng hương vị lại vô cùng đậm đà, độc đáo, mặn mà và hấp dẫn. Cùng Vaobepwiki vào bếp thực hiện món ngon đơn giản này, bổ sung ngay món cá kho tộ này vào thực đơn gia đình bạn nhé!

Nguyên liệu cho 2 phần ăn

Cá nục 7 miếng (900gr)

Chuối xanh 3

Ớt 1

Hành lá 4 nhánh

Cá nước sốt 2 thìa canh

Dầu ăn 100 ml

Đường/muối 1 ít

Cách chế biến cá nục om chuối xanh

Chuẩn bị cá nục

Cá nục rửa sạch, bỏ ruột cá, ngâm trong nước muối khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch lại bằng nước lạnh, vớt ra rổ để ráo.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Bóc vỏ chuối xanh, rửa sạch và cắt thành từng lát dày khoảng 1/2 inch bằng tay.

Bỏ vỏ ra bỏ cuống ớt, rửa sạch rồi cắt chéo. Hành lá loại bỏ những phần màu vàng, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.

Nước luộc cá

Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 100ml dầu ăn vào, đợi cho dầu nóng thì cho cá vào. Chiên khoảng 5 phút thì lật cá nhẹ nhàng, rắc ớt thái lát lên mặt, thêm 100ml nước.

Tiếp tục om cho đến khi sôi. khoảng 10 phút nữa thì cho chuối xanh vào. Ướp khoảng 20 phút, thêm khoảng 2 thìa nước mắm và 1 thìa đường.

Sau 20 phút, nước dùng cạn dần, thấm vào cá và chuối xanh rồi nêm nếm vừa miệng. rồi cả nhà tắt bếp đi.