Cách Làm Cá Ngừ Om Nước Tương Đậm Đà – Thơm Ngon

Cách chế biến cá ngừ om xì dầu

Chuẩn bị cá ngừ

Để khử mùi hôi của cá ngừ sau khi làm sạch, hãy cắt cá thành từng miếng. miếng vừa ăn, sau đó rửa thật sạch cá, hai lần bằng nước muối pha loãng và một lần bằng nước sạch, sau đó để ráo nước.

Ướp cá

Thêm cá ngừ với 2 thìa xì dầu, 1/3 thìa súp bột ngọt vào một tô lớn, sau đó dùng đũa trộn đều và ướp khoảng 15 phút cho cá thấm gia vị.

Chiên cá

Đặt chảo lên bếp rồi cho 2 thìa dầu ăn, 5 lát gừng, 2 thìa tỏi băm và 2 thìa hành tím thái lát.

Sau đó xào cho đến khi có mùi thơm thì cho cá ngừ đã ướp vào xào khoảng 3 phút trên lửa vừa cho đến khi thịt cá săn chắc.

Nước luộc cá và tương hạt

Sau khi thịt cá săn chắc, thêm 4 thìa nước mắm, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa bột nêm rồi dùng đũa khuấy đều khoảng 2 phút trên lửa vừa để gia vị thấm vào cá.

Tiếp theo cho 100ml nước lọc và 1 thìa ớt bột vào. Khuấy đều và om trên lửa lớn khoảng 8 phút cho đến khi nước đặc lại thì tắt bếp, cho hành lá cắt nhỏ vào, múc ra đĩa và thưởng thức./kho-ca-va-tuong-hot.webp” >

Thành phẩm

Cá ngừ om nước tương sau khi om sẽ có mùi thơm đặc trưng của nước tương. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của thịt cá hoà quyện với vị mặn của nước tương, nước sốt đậm đà. Đây sẽ là món ăn siêu ngon để nấu và thưởng thức cùng gia đình bạn!