Bún Mì Phở…
Đồ ăn vặt
Bánh ngọt
Món ăn chay
Món canh
Món cháo
Món cuốn trộn
Món gỏi salad
Món khô mắm
Kem tráng miệng
Sinh tố nước ép
Món Lẩu
Thực đơn tổng hợp
Món quay nướng
Món chiên
Chưng hấp luộc
Hầm tiềm sốt
Món kho rim
Món xào
Hàn Quốc
Trung Quốc
Nhật Bản
Singapore
Thái Lan
Món om gà thường thu hút người dùng bởi hương vị dai, mềm, thơm ngon và cực kỳ thơm ngon. Hôm nay Vaobepwiki sẽ mách bạn 2 cách làm gà om khoai tây và củ cải đơn giản và hấp dẫn. Hãy vào bếp thực hiện món ăn này nhé!
1. Gà om khoai tây
Nguyên liệu cho 4 phần ăn
Gà 400 gr
Khoai tây 1
Hành lá 2 nhánh
Dầu ăn 2 thìa canh
Gừng > 1/2 củ(thái lát mỏng)
Tỏi băm 1 thìa cà phê
Sa 2 thìa canh
Bột ớt 1 thìa cà phê
Hoa hồi 4 miếng
Quế 2 que
Nước tương 2 thìa canh
Nước mắm 2 thìa canh
Đường 1 chút
Giấm 1 thìa canh>
Cách chế biến món gà om khoai tây
Chuẩn bị thịt gà
Chế biến gà sạch và không có mùi hôi thì dùng 1 thìa giấm hòa tan với muối thoa đều lên gà hoặc có thể ngâm trong muối và giấm loãng khoảng 10 – 15 phút. Sau đó rửa lại bằng nước sạch nhiều lần rồi để ráo nước hoặc dùng giấy thấm.
Chuẩn bị các nguyên liệu khác
Khi mua khoai tây về, bạn hãy gọt vỏ và ngâm vào nước. Để trong tủ lạnh khoảng 15 phút để khoai không bị ươn. hóa nâu. Tiếp theo, vớt khoai tây ra để ráo nước rồi dùng dao cắt thành từng miếng đều nhau có độ dày khoảng 2 ngón tay.
Sau khi rửa sạch hành tây bằng nước, dùng dao cắt hành thành những lát mỏng khoảng 1/3 độ dày. tay.
Nước luộc gà
Đặt nồi lên bếp rồi cho 2 thìa dầu ăn vào nồi và đợi dầu nóng. Tiếp theo, cho vào nồi 1 thìa cà phê tỏi băm, 1/2 củ gừng (thái lát mỏng), 400gr thịt gà, 2 thìa nước tương, 2 thìa nước mắm, 2 thìa sa tế, 1 thìa ớt bột, 4 hoa hồi, 2 thanh quế, 1 thìa đường.
Khuấy đều tất cả nguyên liệu rồi cho khoai tây đã chuẩn bị trước đó và 300ml nước vào. Đun hỗn hợp khoảng 20 phút cho đến khi gà chín đều và khoai tây mềm thì tắt bếp.
Nếm gia vị cho vừa ăn rồi cho hành tây đã chuẩn bị sẵn lên trên và thưởng thức.
Thành phẩm
Thịt gà om khoai có độ dai và mềm vừa phải kết hợp với khoai tây tẩm ướp thơm ngon. Chắc chắn đây sẽ là món ăn hấp dẫn để bạn chiêu đãi các vị khách của mình.
2. Gà om củ cải
Nguyên liệu cho 4 phần ăn
Gà 600 gr
Củ cải 1
Cà rốt 1
Hành tây 1
Gừng 1 củ(thái lát mỏng)
Hành lá 2 nhánh
Tỏi 6 tép (băm nhỏ)
Nước tương 3 thìa canh
Bột canh 1/2 thìa canh
Rượu trắng 2 thìa canh
Gia vị thông thường 1 ít(đường/muối/hạt nêm)
Dầu ăn 1 thìa canh
xuống nước muối pha với 2 thìa rượu trắng khoảng 10 – 15 phút. Sau đó rửa sạch với nước vài lần rồi để ráo nước.
Cuối cùng, cắt gà thành từng miếng vừa ăn.
Chuẩn bị các nguyên liệu khác
Cà rốt và củ cải trắng khi mua về nên rửa sạch. với nước và để ráo nước, sau đó lột vỏ và cắt bỏ những phần bị thâm, hư hỏng (nếu có). Tiếp theo, dùng dao cắt cà rốt và củ cải trắng thành từng khoanh dày khoảng 2 inch.
Gọt vỏ hành tây, rửa sạch bằng nước, sau đó dùng dao cắt thành từng đoạn.
Hành tây Sau khi rửa sạch lá, dùng túi để cắt nhỏ.
Ướp gà
Cho gà đã chuẩn bị vào tô, sau đó lần lượt thêm 1/2 thìa bột nêm, 1/2 thìa bột canh, 1/2 thìa đường, 3 thìa nước tương. Trộn đều hỗn hợp để thịt gà thấm gia vị.
Kem gà om
Bật nồi lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào và đợi dầu nóng. Tiếp theo, cho 1 củ gừng thái lát mỏng và tỏi băm vào nồi rồi xào cho đến khi có mùi thơm.
Tiếp theo cho thịt gà đã ướp vào xào khoảng 3-5 phút cho đến khi thịt gà săn chắc thì cho phần thịt đã chuẩn bị trước đó vào. cà rốt, củ cải trắng và hành tây, khuấy đều.
Thêm khoảng 400ml nước vào nồi và đun sôi hỗn hợp trong khoảng 20-30 phút cho đến khi thịt mềm. Khi thịt gà và củ cải đã mềm, nước sốt đặc lại thì tắt bếp.
Nêm nếm vừa ăn rồi rắc hành lá xắt nhỏ lên trên rồi thưởng thức.
Thành phẩm
Gà om củ cải và thịt gà Nhai ngon tuyệt thấm cùng gia vị kết hợp với vị ngọt dịu của cà rốt, củ cải. Đây sẽ là món ăn cực kỳ phù hợp cho bữa cơm gia đình.
