Cách Làm Cá Ngừ Om Cải Chua-Dưa Chua Thơm Ngon

Cách chế biến cá ngừ om bắp cải chua

Chế biến cá ngừ

Để khử mùi tanh khi mua cá ngừ, dùng một ít muối xát lên cá, rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn, để ráo nước. Để tiết kiệm thời gian, bạn nên nhờ người bán làm sạch và thái miếng cá cho bạn.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Bắp cải muối mua về rửa sạch với nước khoảng 2 phút. – 3 lần, bóp thật kỹ để ráo nước để giảm bớt vị chua của bắp cải, sau đó dùng dao cắt thành từng đoạn dài khoảng 1 inch.

Gọt vỏ hẹ và tỏi, rửa sạch, sau đó thái lát hoặc băm nhỏ tùy theo sở thích.

Cá om

Đầu tiên đặt nồi lên bếp từ, cho 2 thìa dầu ăn vào đun trên lửa vừa. Khi dầu nóng, cho tỏi vào, xào hành tím.

Tiếp theo, cho cá ngừ vào nồi, thêm một số gia vị gồm: 2 thìa dầu hào, 1/2 thìa muối, 2 thìa cà phê hạt nêm bột và một ít ớt. bột tùy theo khẩu vị cay của gia đình.

Tiếp theo cho khoảng 2-3 thìa nước muối bắp cải muối vào, nấu khoảng 2 phút thì lật cá trên lửa nhỏ để cá ngấm gia vị.

Để nồi cá trên bếp khoảng 5 phút thì cho bắp cải muối vào, nêm khoảng 1,5 thìa đường, 1/2 thìa nước mắm rồi đậy nắp lại và đun cá trên lửa nhỏ trong 15 phút. phút. Cuối cùng, bạn chỉ cần nêm gia vị phù hợp với khẩu vị của gia đình rồi tắt bếp thưởng thức.

Thành phẩm

Món cá ngừ om bắp cải chua đã thành phẩm có màu sắc đẹp mắt và mùi thơm vô cùng hấp dẫn. Thịt cá vừa thơm vừa đậm đà, bên trong dai dai, ăn kèm với rau cải chua, giòn, cay cay. Còn gì ngon hơn khi ăn món này với bát cơm nóng, chắc chắn sẽ ghiền đấy.

div>