Cách Làm Cá Mòi Ngon Bổ Dưỡng Om Cà Tím Và Rau Muối

Cách chế biến cá mòi om cà tím

Xử lý sơ bộ nguyên liệu

Nếu bạn mua cá mòi, hãy loại bỏ ruột cà chua rửa sạch rồi cho vào rổ cho ráo nước.

Cà chua rửa sạch, để ráo nước. Tỏi bóc bỏ vỏ và băm nhuyễn.

<img giải mã =" async"

Làm sốt cà chua

Bạn lấy cà chua rửa sạch cắt thành hạt lựu hoặc có thể thái nhỏ.

Bạn thêm một ít vào dầu ăn cho vào chảo, khi dầu sôi thì cho tỏi băm vào xào cho thơm.

Khi tỏi thơm thì cho cà chua băm vào. Đun sôi khoảng 5 phút thì nêm gia vị với bột nêm, đường và muối cho vừa ăn. Tiếp tục đun cho đến khi hỗn hợp đặc lại một chút.

Nước luộc cá

Làm nóng chảo chống dính với một ít dầu Khi ăn cho một ít muối để tránh dầu bắn tung tóe. Khi dầu nóng, cho cá vào chiên đến khi vàng.

Khi hỗn hợp đặc lại, cho cá đã chiên vào nồi rồi dùng đũa khuấy nhẹ đều nước sốt cà chua quanh cá.

Thêm một chút nước sốt cà chua vào. một cốc nước sôi nhỏ, sau đó tiếp tục đun nhỏ lửa thêm khoảng 5 phút nữa cho đến khi cá chín.

Thanh sản phẩm

Cá kho chín sẽ có mùi thơm đặc trưng và vị chua nhẹ của cà chua. Bạn bày cá ra đĩa và thưởng thức. Món ăn có thể ăn cùng cơm trắng và rau sống thì rất tuyệt.

Cách chế biến cá mòi om dưa chua

Chuẩn bị nguyên liệu

Khi mua cá nục về, bạn phải bỏ toàn bộ phần bụng. Cá rửa sạch rồi cho vào rổ cho ráo nước.

Bắp cải muối rửa sạch với nước muối, vắt khô rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Đập nát hành tím và tỏi rồi băm nhuyễn. .

Kho cá

Đầu tiên bạn phải chiên trên chảo dầu nóng. Chiên đến khi cá vàng đều hai mặt thì tắt bếp, cho cá ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu (hoặc giấy ăn).

Cho một ít dầu ăn vào chảo, đợi dầu đun sôi rồi cho hẹ vào. và tỏi băm, xào cho đến khi có mùi thơm.

Khi hành và tỏi vàng và thơm thì cho dưa bắp cải thái nhỏ vào và tiếp tục đảo đều.

Xào khoảng 3 phút thì thêm thịt vào. cá. Cho vào, dùng đũa đảo nhẹ nhàng để cá không bị nát.

Trong lúc đó, bạn nêm muối, đường và hạt nêm cho phù hợp với khẩu vị. om thêm 5 phút nữa là cá chín.
.webp” title =”2-cach-lam-ca-moi-kho-thom-ngon-dinh-duong-5″>

Thành phẩm

Món này sẽ có vị chua nhẹ của rau cải muối và vị đậm đà của cá. Bạn có thể ăn với cơm nóng và đồ ăn sống đều rất ngon.