Cách Làm Cá Đuối Kho Dưa Thơm Ngon – Độc Đáo Để Thay Đổi Hương Vị Bữa Ăn Gia Đình

Cách chế biến cá đuối om dưa h2>

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên Để khử mùi tanh của cá đuối, cá sau khi mua về ngâm trong nước muối khoảng 10-15 phút rồi rửa sạch với nước. , sau đó vớt ra để ráo.

Tiếp theo, rửa sạch dưa bằng nước lạnh khoảng 4-5 lần rồi vắt khô.

Bỏ cuống ớt tươi rồi rửa sạch. Với hành tím, gọt vỏ và rửa sạch.

Cá ướp

Đầu tiên, bạn giã nhuyễn 5 củ hành tím và 2 quả ớt.

Tiếp theo, cho cá đuối vào tô rồi ướp cá với hành tím, ớt giã nhuyễn và 1/2 thìa cà phê bột nghệ. 1/3 thìa cà phê muối, 1 thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa cà phê tiêu và 1/2 thìa cà phê gia vị.

Sau đó, trộn đều và ướp trong vòng 10 phút cho cá thấm gia vị.

Cá om

Trong khi chờ cá thấm thì băm nhỏ 1 củ hành tím rồi cho vào chảo rán cùng 1 thìa dầu ăn. Khi hành thơm thì cho dưa vào xào chín. Nêm dưa với 1 thìa đường và 1/2 thìa hạt nêm rồi xào trong 2 phút.

Tiếp theo, cho dưa vào nồi để om.

Tiếp tục cho 1 thìa dầu ăn vào chảo rồi cho cá đuối vào xào trong 3 phút cho đến khi thịt cá săn chắc. là được. Sau đó, xếp cá lên trên dưa cho vào nồi cùng 2 quả ớt còn lại.

Muốn tận dụng hết gia vị cho 1 thìa nước mắm và 5 thìa nước lọc vào chảo khuấy đều-chiên cá trước. Sau đó cho mọi thứ vào nồi nước luộc cá.

Đặt nồi lên bếp và nấu cá trong 15 phút, cho đến khi bạn thấy nước luộc cá khô và dính.

Thành phẩm

Món cá đuối kho dưa Nóng hổi, thơm lừng , chỉ ngửi thôi cũng thấy phấn khích rồi. Thịt cá đuối dai, kèm theo dưa mềm dai, thấm hết gia vị.

Món cá đuối om dưa hồng môn ăn kèm cơm nóng này quả thực không thể cưỡng lại được!