Cách Làm Sườn Om Nước Cốt Dừa Thơm Ngon – Béo Ngậy

Cách chế biến sườn cốt lết om nước cốt dừa

Chuẩn bị sườn cốt lết

Để loại bỏ bụi bẩn và mùi hôi, sau khi mua sườn về, bạn nên chà xát với một chút muối và nước cốt của 1 quả chanh để khử mùi hôi, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo nước.

Để giúp thịt mềm và thấm gia vị, dùng mặt sau của dao hoặc vồ thịt đập nhẹ cho đều. thịt.

Sườn ướp

Cho sườn vào tô sau đó thêm 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa cà phê tỏi băm, 2 thìa cà phê ớt băm, 2 thìa cà phê sả băm, 1/2 thìa thìa cà phê tiêu xay.

Trộn đều và ướp trong khoảng 15-20 phút để sườn thấm gia vị.

Riên sườn

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng rồi trút sườn đã ướp vào. Chiên cả hai mặt sườn trên lửa vừa cho đến khi sườn săn chắc.

Tiếp theo, cho 200ml nước dừa tươi vào chảo, đun đến khi nước dừa sôi thì cho 1 thìa đường vào rồi vặn nhỏ lửa và tiếp tục. Tiếp tục đun nhỏ lửa khoảng 10-15 phút cho đến khi nước đặc lại và thịt thấm gia vị, chuyển sang màu nâu đẹp mắt thì tắt bếp.

Thành phẩm

Công thức này sẽ mang đến cho bạn một bữa ăn cực kỳ hấp dẫn và cực kỳ “lãng phí cơm”! Thịt sườn nâu vàng bắt mắt, mềm ngọt, thấm gia vị hoà quyện với vị ngọt thơm ngon của nước dừa.

Món này dùng nóng với cơm trắng và một ít hành tây, dưa leo, xà lách. Thật tuyệt! Hãy vào bếp và thực hiện ngay nhé!