Cách Làm Gà Om Gừng Thơm Ngon – Cay Cay Kích Thích Vị Giác Cho Bữa Ăn

Cách chế biến Gà kho gừng

Chuẩn bị nguyên liệu

Cách làm sạch và khử mùi gà mua về Rửa sạch, chà xát với muối rồi xả lại vài lần với nước, cắt thành miếng vừa ăn. Rửa sạch với nước một lần nữa rồi để ráo nước.
Gọt vỏ và rửa sạch gừng, cắt 1/2 củ gừng và cắt 1/2 củ gừng thành dải.

Bạn cắt bỏ rễ rau mùi, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Bóc vỏ tỏi và hành tím rồi băm riêng.

Ướp gà

Cho gà vào tô, thêm hành tím và gừng băm nhỏ, 3 thìa đường, 1 thìa muối, 1 thìa bột ngọt, 3 thìa cà phê bột nêm, một ít hạt tiêu, trộn đều và ướp khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

Làm gà om gừng

Nhiệt vào nồi, cho 1 thìa dầu ăn, cho hết gừng và tỏi băm vào xào cho thơm.

Tiếp theo, cho gà vào xào cho đến khi thịt săn chắc thì cho nước vào Đậy gà lại đun nhỏ lửa đun nhỏ lửa khoảng 20 phút cho gà mềm. Sau 20 phút, nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp!

Thành phẩm

Cho gà om gừng ra đĩa thêm chút rau mùi cho đẹp mắt và thưởng thức ngay . Thịt gà om thơm, thịt gà mềm thấm gia vị, hòa quyện với vị cay của gừng. Món ăn sẽ ngon hơn khi ăn cùng cơm nóng.

Cách chế biến Ức gà om gừng

Chuẩn bị nguyên liệu

Thêm 2 thìa rượu trắng, một ít muối và 1/2 quả chanh cắt lát để rửa sạch gà và khử mùi hôi của gà. Sau khi rửa sạch ức gà, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn rồi cho vào tô.

Gọt vỏ gừng, rửa sạch với nước, để ráo nước và cắt thành dải. Ớt rửa sạch và cắt lát.

Ức gà ướp

Bạn lần lượt cho các nguyên liệu vào tô gà: 1/2 phần gừng băm nhỏ, 1/2 quả ớt thái lát, 3 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa canh dầu ăn, 2 thìa hàu nước sốt trộn với gia vị. Ướp gà khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

Làm ức gà om với gừng

Làm nóng nồi, cho 2 thìa dầu ăn, 1 thìa đường vào, đun trên lửa vừa cho đến khi đường tan dần. Khuấy đều đường cho đến khi đường tan và chuyển sang màu cánh gián.

Cho gà đã ướp vào nồi khuấy đều trong 3 phút cho đến khi gà săn chắc. Tiếp theo, cho nước vào nồi vừa đủ ngập gà, sau đó đậy nắp lại và bật lửa vừa, om gà khoảng 20 phút.

Sau 20 phút, mở nắp và nêm nếm vừa ăn, tiếp tục om . Đến khi nước luộc trong nồi đặc lại thì cho gừng thái sợi còn lại và ớt thái lát vào, đảo đều trong 1 phút rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Đặt gà om gừng ra đĩa và thưởng thức.

Món ức gà om gừng thơm ngon này sẽ mang đến cho bạn hương vị thơm ngon, ngọt ngọt và dai. Thịt gà hòa quyện với vị cay nồng ấm của những lát gừng tươi, món ăn này khi ăn cùng cơm trắng sẽ kích thích vị giác của bạn.