Cách Làm Sườn Heo Kho Gừng Thơm Ngon – Cay Nồng Cho Cả Nhà

Cách chế biến Sườn om gừng

Chuẩn bị sườn heo

Nếu bạn mua sườn heo về, hãy rửa sạch với nước rồi cắt thành miếng vừa ăn. Tiếp theo, để khử mùi hôi của sườn, cho sườn, 1 thìa cà phê muối, gừng thái lát, hành tím thái lát vào nồi rồi thêm khoảng 1 lít nước vào nồi, đun sôi vừa đủ.

Bạn đun sôi. đun lửa lớn cho đến khi nước vừa sôi thì tắt bếp, vớt sườn ra rửa sạch lại với nước.

Ướp sườn

Cho sườn vào tô và ướp với các nguyên liệu gồm: 1 thìa đường, 2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê nước tương, 1/2 thìa cà phê tiêu xay , hành tím băm, tỏi băm. Trộn đều và ướp khoảng 15 phút để sườn thấm gia vị.

Xào sườn

Cho vào chảo 2 thìa dầu ăn, 1 thìa cà phê đường đường . Đun đường trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan và có màu cánh gián thì bắt đầu cho sườn vào. Khuấy sườn ở nhiệt độ cao trong khoảng 3 phút để sườn thấm gia vị.

Sườn om

Tiếp theo, cho khoảng 50 ml nước lọc vào chảo. Khi nước sôi trở lại thì đậy nắp và om. trên lửa nhỏ trong khoảng 10 phút.

Sau 10 phút, mở nắp và khuấy đều để sườn ngấm gia vị, sau đó đóng nắp và om thêm 10 phút nữa.

Lúc này, thêm gừng băm nhỏ vào và trộn đều, sau đó Tiếp tục. Tiếp tục om thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp.

Thành phẩm

Vậy là món sườn om gừng thơm ngon đã hoàn thành rồi. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được thịt sườn mềm và rất thơm, đặc biệt mùi thơm của gừng khiến món ăn thêm hấp dẫn. Bạn nên ăn món này với cơm nóng sẽ cực kỳ phù hợp đấy.