Cách Làm Cá Kho Tiêu Thơm – Cay

Cách chế biến cá kho tiêu

Chuẩn bị nguyên liệu

Để tiết kiệm thời gian Khi mua cá ruộng bạn nên yêu cầu người bán cắt bỏ đầu cá, làm sạch và vẩy.

Để khử mùi tanh của cá đồng, dùng muối chà xát bên trong và bên ngoài cá rồi rửa sạch lại. khoảng 2-3 lần với nước sạch và để ráo nước.

Bóc tỏi và băm nhỏ.

Nước luộc cá

Đặt nồi lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho 2 thìa cà phê vào Cho đường vào khuấy đều khoảng 5 phút trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan và chuyển sang màu vàng đẹp mắt. Tiếp theo cho 4 tép tỏi băm vào trộn đều rồi cho 400 gam cá đã sơ chế vào. nồi, thêm 3 thìa nước lọc vào kho trên lửa nhỏ.

Thêm gia vị vào nồi gồm 2,5 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê bột ngọt và 1 thìa cà phê muối .

Cho 150ml nước lọc ngập mặt cá rồi om cá trên lửa nhỏ khoảng 15-20 phút cho đến khi cá chín và nước luộc đặc lại thì tắt bếp. ”

Xong

Cá kho thơm thơm, bạn gắp ra đĩa rồi thưởng thức ở bàn ăn. Bạn có thể cùng gia đình thưởng thức món ăn nhé.

Thành phẩm

Cá kho Hạt tiêu có màu nâu vàng bắt mắt, thịt cá săn chắc, ngấm gia vị đậm đà hoà quyện với vị cay nhẹ của tiêu xay vô cùng hấp dẫn. Gắp một miếng cá kho tộ ăn cùng cơm trắng nóng hổi, chắc chắn bạn sẽ thích thú!