Cách Làm Món Cá Trê Kho Tiêu Thơm Ngon Hấp Dẫn Cho Bữa Ăn Ngày Mưa

Cách chế biến cá tra om tiêu h2>

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Sau khi làm sạch hành lá, cắt đôi đầu hành và lá hành. Bạn cắt đầu hành thành từng miếng nhỏ để ướp cá, còn lá hành tây bạn cắt thành miếng nhỏ để nêm khi cá chín.

Làm sạch và cắt nhỏ ớt. Sau khi bóc vỏ hành tím và tỏi, đập dập và băm nhỏ.

Sơ chế, ướp cá tra

Để khử mùi tanh của cá tra và chuẩn bị nhanh hơn, bạn có thể yêu cầu người bán thực hiện làm điều đó cho bạn Khi về đến nhà, bạn chỉ cần rửa thật sạch 2 lần bằng nước muối pha loãng, loại bỏ hết máu còn sót lại trên cá, để ráo nước rồi đem đi. sau đó ướp.

Khi ướp cá tra, cho cá tra đã ráo nước cùng với đầu hành tây xắt nhỏ, 1/2 củ hành tây và tỏi băm nhỏ, 1 thìa cà phê bột nêm, 1/3 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê muối và 1/2 thìa đường vào tô.

Trộn đều các gia vị cho thấm đều vào thịt cá rồi ướp khoảng 30-40 phút để cá ngấm đều gia vị.

Làm cá tra om tiêu

Bật nồi lên bếp ga, cho 3 thìa nước lọc, 4 thìa đường vào, bật lửa đun nhỏ lửa và trộn đều khoảng 4 phút cho đến khi đường tan và nước chuyển sang màu nhạt. màu cánh gián nâu.

Thêm số hành tím và tỏi băm còn lại vào, trộn đều khoảng 1 phút rồi cho các miếng cá đã ướp vào. Sau đó, dùng đũa đảo từng miếng cá khoảng 3 phút để miếng cá săn chắc và có màu sắc đẹp mắt.

Thêm nước ướp cá hồi trước đó với 200ml nước lọc, om trên lửa vừa trong khoảng 4 phút cho đến khi nước luộc cá sôi. Cho 3 thìa nước mắm vào, vặn nhỏ lửa khoảng 8 phút cho đến khi nước dùng đặc lại thì tắt bếp.

Thêm tất cả lá hành tây xắt nhỏ, ớt thái lát và 5 thìa cà phê tiêu xay vào là bạn có thể thưởng thức!

Thành phẩm

Sau khi thành phẩm, cá tra om tiêu sẽ có màu nâu gián vô cùng đẹp mắt. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị thịt cá dai, béo, mềm được tẩm ướp, om thơm ngon.

Ăn với cơm trắng nóng hổi, dẻo, kèm vài lát dưa chuột hoặc cà chua thì có gì tuyệt vời tốt hơn thế? Chào các bạn?