Cách Làm Cá Hồi Om Chua Ngọt (Dứa) – Đậm Đà

Cách chế biến cá hồi om thơm (dứa)

Chuẩn bị cá hồi

Phi lê Ngâm cá hồi mua vào nước pha rượu khoảng 10 phút , sau đó rửa sạch với nước và để ráo nước.

Sau đó cắt cá thành từng miếng vừa ăn dài khoảng 2 ngón tay.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể yêu cầu người bán gọt vỏ và loại bỏ mắt thơm. Về đến nhà, bạn chỉ cần rửa sạch quả bằng nước, sau đó dùng dao cắt quả làm 4 theo chiều dọc.

Sau đó, loại bỏ phần cùi thơm bên trong và cắt phần quả thơm thành từng lát.

Tỏi, bóc vỏ hành tím, băm nhỏ và cắt ớt. Cắt bỏ rễ hành lá, rửa sạch rồi băm nhỏ.

Chiên cá hồi

Đặt chảo lên bếp bật lửa vừa, cho 4 thìa dầu ăn vào, đợi dầu nóng, cho cá vào chiên vàng đều hai mặt nâu rồi vớt ra để ráo dầu.

Làm nước sốt

Cho vào tô 2 thìa dầu hào, 2 thìa đường, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa nước mắm, 2 thìa cà phê bột nêm, 4 thìa nước ấm.

Dùng thìa để khuấy đều để gia vị tan.

Cá hầm

Bếp chảo lên bếp, để lửa vừa, cho 1 thìa dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho hành tím, tỏi vào xào cho thơm.

Khi nào có mùi thơm. hành tỏi thơm, cho thêm thơm. Xào khoảng 2 phút, sau đó cho toàn bộ nước sốt vào và đun sôi.

Thêm cá hồi, khuấy nhẹ để cá thấm gia vị và đun nhỏ lửa thêm 3 phút nữa cho đến khi nước sốt đặc lại.

Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, thêm hành lá, một ít tiêu, ớt thái lát rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Vậy là bạn đã có món cá hồi om cực ngon và hấp dẫn cho bữa ăn hôm nay rồi.

Thịt cá mềm, thơm, đậm đà vị mặn ngọt, mặn ngọt kết hợp với vị chua ngọt hài hòa, ăn kèm cơm nóng thì ngon quá mức.-hoi-kho-thom-dua-8.webp” >