Cách Làm Món Thịt Kho Chay Ngon Đơn Giản Cho Ngày Rằm

Cách chế biến trứng vịt, trứng gà luộc chay

Làm nhân đậu xanh

Bỏ chảo lên bếp, cho khoảng 2-3 thìa dầu ăn vào chảo, bật lửa cho đến khi dầu nóng thì cho hạt điều vào đảo đều cho đến khi hạt điều chuyển sang màu vàng đẹp mắt. Lọc dầu và loại bỏ hạt.

Ngâm đậu xanh khoảng 2-3 giờ cho mềm rồi nấu hoặc hấp cho đến khi mềm. Cho đậu vào tô lớn, cho dầu điều đã chuẩn bị ở trên vào, nêm 1 thìa đường, 1 thìa bột nêm, một ít muối, trộn đều rồi ép nhuyễn đậu cho đến khi mịn.

Nặn đậu nghiền thành những viên tròn nhỏ, đều (khoảng 1 thìa cà phê đậu).

Nấu trứng bột màu trắng

Cho 1/2 thìa bột rau câu Agar giòn vào nồi, thêm 300ml (đủ làm khoảng 10 quả trứng), khuấy đều cho tan, cho sữa tươi không đường vào.

Đặt nồi lên bếp, bật lửa vừa, nấu và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi khoảng 1-2 phút thì tắt bếp và hớt hết bọt nổi lên.

Tạo hình trứng chay

Đợi hỗn hợp thạch nguội một chút rồi từ từ múc vào khuôn trứng, cho đậu xanh đã nặn vào và cho thêm nước thạch ngập mặt nhân đậu.

Đợi hỗn hợp nguội rồi cho vào tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng cho đến khi đông cứng hoàn toàn và món ăn là xong. Lấy ra khỏi khuôn và thưởng thức!

Thành phẩm

Trứng luộc chay vừa ngon vừa đẹp mắt với nhân đậu xanh thơm béo, bên ngoài dai dai thơm ngon, thật hấp dẫn phải không nào? Hãy thưởng thức ngay!

Cách chế biến Thịt lợn om chay

Chuẩn bị bánh mì

Cắt làm đôi ổ bánh mì.

Xào bột

Trộn nguyên liệu gồm bột gạo và tinh bột sắn cùng 80 ml sữa tươi không đường và 1/2 thìa cà phê muối.

Khuấy đều cho đến khi bột mì mịn và không bị vón cục.

Nấu bột trên bếp với 1/2 muỗng cà phê dầu ăn rồi đánh đều cho đến khi bột đặc lại

Bọc thịt

Rải một lớp bột gạo chín lên bề mặt bên trong bánh mì, sau đó xếp lớp sườn chay lên trên bề mặt bột.

Thực hiện tương tự để tạo thành khối gồm 2 lớp bột gạo và 2 lớp đậu non xen kẽ nhau. Sau đó, bạn bọc bánh mì trong giấy bạc để chuẩn bị hấp.

Hấp thịt

Để gói cho bánh mì vào nồi hấp và hấp trong khoảng 10 phút rồi lấy bánh mì ra.

Chuẩn bị thịt ba chỉ chay

Mở gói giấy bạc và cắt Bao tử heo chay thành từng miếng vuông. Cắt thịt thành 3 miếng bằng nhau.

Thịt om

Bắp chảo lên bếp cho dầu ăn và hành tím vào xào cho đến khi có mùi thơm. Khi hành đã vàng thì cho thịt ba chỉ chay cắt miếng vào.

Bạn tiếp tục cho nước tương và một thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt vào nước luộc thịt.

Sau khi nước tương sôi trở lại thì cho 100ml nước dừa vào nấu. đã chia sẻ. Cuối cùng cho cà tím vào và nêm nếm vừa ăn, om cho đến khi nước luộc đặc lại thì tắt bếp.

Thành phẩm

Thành phẩm thịt heo om chay ngon và nhiều màu sắc đẹp mắt. Miếng thịt ba chỉ chay mềm béo béo kết hợp với nước luộc đậm đà mang đến hương vị vô cùng hấp dẫn.

div>