Cách Làm Món Cá Kho Tiêu Thơm Ngon – Dễ Làm Tại Nhà

Cách chế biến Cá chai om tiêu

Chuẩn bị cá chai

Để tiết kiệm thời gian, hãy mua cá chai và yêu cầu người bán làm sạch. Về đến nhà rửa sạch với nước và dùng chút muối. Xoa thân cá để khử mùi tanh.

Tiếp theo, rửa thật sạch bằng nước rồi vớt ra rổ cho ráo nước.

Ướp cá

Sau khi để ráo cá, cho vào nồi, sau đó thêm hỗn hợp gia vị gồm: 1 thìa cà phê nước màu, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê ớt bột, 2 thìa nước mắm, 2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa cà phê dầu ăn và một ít nước lọc vừa ngập cá.

Sau đó ướp cá khoảng 30 phút để cá ngấm gia vị.

Cá om

Đặt nồi lên bếp để om ở lửa vừa. Khi om nên đậy nắp lại để cá chín đều hơn. Khi cá sôi, giảm lửa nhỏ, mở nắp và đun thêm khoảng 10-15 phút nữa cho đến khi lượng nước trong nồi cá giảm còn khoảng một nửa và đặc lại thì tắt bếp.

Bạn có thể thái nhỏ thêm vài lát Thêm một lát ớt nếu thích ăn cay!

Thành phẩm

Cuối cùng bạn đã hoàn thành món cá chai om tiêu cay hấp dẫn, màu nâu sẫm bắt mắt, mùi thơm nồng nàn, thịt cá mềm và một chút hương vị. Vị dai nhẹ, có vị cay của tiêu kích thích vị giác. Không có gì ngon hơn khi ăn với cơm trắng nóng hổi.