Cách Làm Cá Hồi Kho Nghệ Thơm Ngon – Đậm Đà

Cách chế biến cá hồi om nghệ

Chuẩn bị và ướp cá hồi

Cân cá hồi bạn mua. Rửa sạch, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn dài khoảng 2 ngón tay.

Cho cá hồi vào tô, ướp cá với 1 thìa cà phê dầu mè, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê nước mắm , 1 thìa cà phê đường, trộn đều rồi để cá ướp trong 15 phút.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Gừng gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng sợi . Rửa sạch hành tây và cắt thành từng lát chéo mỏng. Rửa sạch hành lá, cắt làm đôi.

Gọt vỏ hành tím và cắt thành từng lát. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Sả, thái lát, băm nhỏ.

Nước luộc cá

Đặt nồi lên bếp, bật bếp ở lửa vừa, đun nóng nồi, cho 2 thìa dầu ăn vào, sau đó cho sả vào . tỏi băm, xào thơm.

Thêm 1/2 cốc nước, 1/4 thìa cà phê bột nghệ vào và khuấy đều cho đến khi bột nghệ tan đều.

Sau đó cho hành lá vào, xếp cá Thêm sao hồi lên trên, thêm gừng và hẹ, đậy nắp và om cá trong 15 phút.

Nêm nếm cho vừa ăn thì tắt bếp.

Thành phẩm

Bạn cho cá ra đĩa, thêm chút hành tây lên trên rồi thưởng thức cùng cơm nóng.

Thịt cá mềm, thơm, đậm đà hương vị cùng với vị cay ấm của gừng rất thơm ngon và hấp dẫn. không đời nào! Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này!

Cách chế biến Cá hồi om

Chuẩn bị cá hồi

Sau khi mua cá hồi về, dùng dao cạo vảy, rửa sạch với nước rồi dùng khăn giấy lau khô.

Chuẩn bị khác nguyên liệu

Thịt lợn mua về rửa sạch, để ráo nước rồi dùng khăn giấy lau khô nước. Dùng dao gọt bỏ vỏ, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn.

Gọt vỏ hành tím, cắt lát và băm nhỏ. Bóc vỏ tỏi, đập dập và băm nhỏ.

Rán thịt

Cho thịt lợn vào chảo, đặt chảo lên bếp, chiên thịt lợn trên lửa vừa khoảng 10 phút phút cho đến khi chín. Thịt lợn tiết ra chất béo một cách tự nhiên.

Khi đã tiết ra nhiều mỡ, hãy giảm nhiệt độ và đảo thịt để chiên chín đều.

Chiên cá

Đặt chảo lên bếp, cho 3 thìa dầu ăn vào, bật bếp ở lửa vừa, đun nóng dầu.

Khi dầu nóng, cho cá vào chiên vàng đều hai mặt trong khoảng 5 phút, cho đến khi thịt cá săn chắc thì tắt bếp, gắp cá ra đĩa.

Cá kho

Đặt chảo nhỏ lên bếp, cho 1,5 thìa đường vào chảo, bật lửa vừa đun nóng cho đến khi đường tan và chuyển sang màu nâu vàng. gián.

Sau đó cho 3 thìa nước lọc vào chảo khuấy đều cho đến khi nước hòa quyện với nước màu thì tắt bếp.

Cho thịt vào chảo chiên, khi thịt chín vàng nâu, cho hành tím vào, xào tỏi cho thơm rồi cho nước màu và cá hồi vào xào.

Tiếp theo, cho nước sôi ngập ngập cá, đun lửa nhỏ cho đến khi nước luộc cá sôi, nêm cá với 2 thìa nước tương, 1 thìa nước mắm, dùng thìa khuấy nhẹ lên cá. Để cá thấm gia vị.

Tăng lửa cho đến khi nước luộc đặc lại, nêm nếm vừa ăn, thêm tiêu và ớt thái lát rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Bạn bày cá kho tộ ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.

Cá hồi kho tộ có màu vàng bắt mắt, Thịt cá mềm thơm, cùng với thịt ba chỉ giòn, béo và thơm, nước dùng đậm đà chắc chắn sẽ ăn khách!