Cách Nấu Cà Ri Ức Gà Thơm Ngon – Bổ Dưỡng Cho Cả Nhà

Cách chế biến cà ri ức gà

Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua ức Khi gà về, bạn hãy loại bỏ da gà (bạn có thể giữ lại nếu thích) và rửa sạch. Sau đó, dùng dao cắt ức gà thành từng miếng vừa ăn, để ráo nước.

Lọc khoai lang rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Để khoai không bị thâm đen, bạn nên gọt vỏ dưới vòi nước chảy. Ngâm khoai lang cắt nhỏ vào tô nước muối pha loãng cho đến khi chín rồi vớt ra rửa lại bằng nước sạch.

Sả rửa sạch, cắt mỏng rồi băm nhỏ. Bóc vỏ tỏi, băm nhỏ và đặt sang một bên.

Ướp gà

Cho ức gà đã chuẩn bị vào tô và ướp với hỗn hợp gia vị gồm 1 thìa cà phê bột cà ri, 1/2 thịt băm sả, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê bột nêm. Ướp trong khoảng 15 phút cho thịt thấm gia vị.

Xào nhẹ thịt gà

Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo rồi đun nóng dầu Thêm sả băm và tỏi băm. Chiên cho đến khi tỏi và sả thơm và vàng.

Tiếp tục cho ức gà đã ướp vào xào nhanh trên lửa cao trong khoảng 5 phút cho đến khi bề mặt thịt săn chắc.

Nấu cà ri ức gà

Cho 1 lít nước vào nồi, có thể giã nhuyễn một ít sả nếu thích cà ri có vị sả đậm đà hơn . Sau đó, cho toàn bộ phần gà xào cùng với 1/2 nước cốt dừa vào nấu trên lửa vừa khoảng 15 phút cho đến khi ức gà mềm.

Tiếp theo, cho khoai lang vào. Thêm vào, nấu thêm 5 phút nữa cho đến khi khoai chín thì đổ phần nước cốt dừa còn lại vào, nêm nếm vừa ăn.

Cuối cùng hòa tan 1 thìa cà phê tinh bột sắn với nước lọc rồi đổ vào nồi tạo thành hỗn hợp sền sệt. đặc sệt cho món ăn rồi tắt bếp.

Hoàn thành

Bún gạo lứt ngâm trong nước sôi khoảng 7 phút cho mềm thì vớt ra, xả lại bằng nước sạch, để ráo nước.

Tiếp theo, bạn cho bún vào tô , thêm món cà ri gà nóng hổi thơm ngon vừa làm xong và bạn có thể thưởng thức.

Thành phẩm

Món cà ri ức gà có màu vàng óng vô cùng bắt mắt. Nước dùng vừa béo vừa nhạt, thịt gà mềm ngọt mà không quá béo. Khoai lang béo ngậy kết hợp với bún gạo lứt mềm dẻo rất giàu dinh dưỡng. Bạn nhất định phải thử món ăn ngon này!