Cách Làm Mỡ Heo Kho Và Tôm Khô Cực Ngon Cho Bữa Ăn Gia Đình

Cách chế biến Thịt lợn kho tộ

Chuẩn bị nguyên liệu

Ngâm tôm khô vào nước nóng khoảng 10 phút cho mềm rồi rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo.

Thịt Bae mua về rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại bằng nước 2-3 lần rồi cắt thành khối vuông.

Bóc vỏ hành tím và cắt nhỏ. Hành lá bỏ rễ, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Ớt bỏ cuống và rửa sạch.

Làm nước mắm và chiên thịt

Trộn 8 thìa nước mắm với 4 thìa đường và 4 thìa nước lọc, khuấy đều.

Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, bật lửa vừa rồi cho thịt ba chỉ vào xào khoảng 5 phút-6 phút, cho đến khi mềm. Thịt đã được loại bỏ hết mỡ, vàng và giòn. Lấy nó ra và để ráo nước.

Làm món om thịt ba chỉ

Cho 3 thìa dầu chiên ba chỉ vào nồi đất, thêm hành tím băm nhỏ vào xào cho thơm.

Khi hành tím có mùi thơm thì cho tôm khô và ba chỉ heo vào. Chiên xong cho 1/2 thìa cà phê bột nêm vào xào khoảng 2 phút.

Cho chén nước mắm pha sẵn vào nồi thịt. Thêm 1 thìa cà phê tiêu và 2 quả ớt.

Ướp thịt ba chỉ om thêm 20 phút nữa ở lửa nhỏ cho đến khi nước sốt đặc lại thì cho hành lá cắt nhỏ vào. Nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Thịt heo om mặn ngọt mặn mặn ăn kèm rau luộc và cơm nóng quả thực là hoàn hảo. Hãy thể hiện kỹ năng vào bếp của bạn và thực hiện ngay nhé!

Cách chế biến Bông cải xanh (công thức được người dùng chia sẻ)

Tấn mỡ và trộn nước mắm

Để khử mùi hôi từ mỡ lợn mua về , dùng muối xát cho đến khi muối tan thì rửa sạch mỡ 2-3 lần bằng nước sạch rồi cắt thành từng miếng vuông.

Cho mỡ lợn vào chảo, bật lửa đun khoảng 10 phút cho đến khi chín. chuyển thành mỡ. Múc bì heo ra tô riêng, cho mỡ và nước vào tô riêng.

Cho vào tô 12 thìa nước mắm, 6 thìa đường, 1 thìa bột ngọt, 10 thìa nước lọc rồi khuấy đều tốt cho đến khi hòa tan. gia vị.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Làm sạch và cắt thịt ba chỉ thành từng miếng nhỏ. Tôm khô rửa sạch, ngâm trong nước nóng khoảng 10 phút cho mềm rồi vớt ra để ráo.

Bỏ rễ hành lá, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Gọt vỏ hành tím và tỏi, cắt nhỏ.

Làm sạch ớt, bỏ cuống, cắt ớt và để nguyên ớt xanh.

Cà rốt và su su gọt vỏ và cắt thành miếng vừa ăn . Củ cải ngọt, rửa sạch, cắt thành từng miếng cỡ 1 ngón tay.

Làm thịt heo kho

Cho 2 thìa mỡ và nước vào nồi đất rồi đổ thịt heo vào vừa xào trên lửa vừa cho đến khi săn chắc.

Tiếp theo, cho hành tím và tỏi băm vào xào cho đến khi vàng nâu thì cho tôm khô vào xào trong 2 phút cho đến khi có mùi thơm.

Khi tôm khô có mùi thơm , xào. Thêm ớt, nước mắm và đường, đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt đặc lại.

Tiếp theo cho bì heo vào đảo đều, om thêm 5 phút, nêm nếm vừa ăn, thêm 1 thìa cà phê tiêu, hành lá, khuấy đều ừm rồi tắt bếp đi.

Chuẩn bị và luộc rau

Đang một nồi nước đun sôi, sau đó cho rau vào đun khoảng 5 phút ở lửa vừa.

Để rau có màu xanh và mềm. Để giòn hơn, bạn vớt rau ra ngâm vào tô nước lạnh rồi đổ ra rổ để ráo nước.

Múc nước luộc vào nồi đất, xếp rau đã luộc ra đĩa.

Thành phẩm

om thịt heo có vị mặn ngọt đậm đà, ăn cùng rau củ Cơm luộc nóng hổi thì ngon tuyệt vời.

Những ngày mưa hoặc cuối tuần, hãy trổ tài vào bếp và làm món này để thay đổi khẩu vị cho cả nhà nhé!