Cách Làm Cá Chép Kho Gừng Thơm – Đậm Đà Sẽ Sạch Nồi Cơm

Cách chế biến cá chép om gừng sả

Chuẩn bị nguyên liệu

Cá Cắt cá thành từng miếng vừa ăn, sau đó dùng muối chà nhẹ lên cá, sau đó rửa sạch, để ráo nước.

Gọt vỏ gừng, rửa sạch rồi thái lát.

Ớt bạn mua về rửa sạch. Rửa sạch với nước, để ráo nước rồi cắt thành từng lát mỏng.

Sả rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn.

Ướp cá

Cho cá vào tô cùng với 1 thìa bột ngọt, 1 thìa bột nêm, 1,5 thìa bột nêm muối, 1/2 thìa tiêu, 1 thìa dầu hào, 2 thìa nước mắm, 1/2 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh rồi trộn đều và ướp khoảng 1 tiếng cho cá ngấm gia vị.

Cửa hàng cá

Đặt Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng lên rồi chiên cá trên lửa vừa cho đến khi cả hai mặt cá đều săn chắc.

Bắp một chảo khác lên bếp, vặn lửa vừa, cho 2 thìa đường, 2 thìa nước nóng vào chảo và đun cho đến khi nóng. Khi hỗn hợp trong chảo chuyển sang màu cánh gián thì cho 500ml nước nóng vào.

Sau đó cho cá cắt miếng, gừng, ớt, sả vào chảo. Hạ nhỏ lửa và đun nhỏ lửa trong khoảng 45 phút cho đến khi cạn gần một nửa nước thì nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Món cá chép kho thơm, có vị cay của gừng và mùi thơm đặc trưng của sả. Thịt cá mềm và thơm. Món cá này sẽ khiến nồi cơm điện của bạn hết nhanh chóng.