Cách Làm 4 Món Đậu Đỏ Ngọt Thơm Khó Cưỡng

Cách chế biến bánh crepe đậu đỏ Matcha

Ngâm và luộc đậu đỏ

Đậu đỏ mua về về rửa sạch, ngâm nước khoảng 8 tiếng cho mềm. Sau đó, rửa sạch lại với nước và để ráo nước.

Sau đó đặt nồi lên bếp. Nấu đậu với 500ml nước và 100gr đường cát. Đun trong khoảng 1 giờ cho đến khi đậu mềm.

Khi đậu chín, lấy đậu ra và để nguội.

Async bột bánh crepe

Đầu tiên, bạn dùng tô cho 4 quả trứng và 40 gam đường vào rồi dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp.

Tiếp theo chuẩn bị rây Thêm 120gr bột mì và 15gr bột matcha và rây cho đến khi mịn. Thêm 400ml sữa tươi và 30gr bơ nhạt đun chảy rồi dùng máy đánh trứng khuấy đều.

Lọc hỗn hợp qua rây một lần nữa để bột mịn.

Làm vỏ bánh crepe

Đặt chảo chống dính lên bếp. Sau đó, cho bột bánh đã lọc vào chảo thành từng lát mỏng rồi chiên trong khoảng 10 phút.

Làm kem đậu đỏ

Bạn dùng tô cho 400ml kem tươi vào , 20gr đường rồi dùng máy trộn đánh cho đến khi bột mịn.

Cho 120gr đậu đỏ nấu chín mềm vào rồi dùng thìa khuấy đều. Cuối cùng, bạn lấy túi kem ra.

Hình dạng

Đầu tiên, xếp vỏ bánh thành một hàng ngang liên tiếp, sau đó cho kem lên trên và dùng thìa dàn đều. Tiếp theo, gấp các cạnh của vỏ bánh lại với nhau và cuộn thành khối.

Đã hoàn thành

Dùng giấy bọc lại và ấn nhẹ để bánh dính chắc hơn. Sau đó, cho bánh vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng. Khi bánh chín, bạn lấy bánh ra, dùng dao cắt thành 2 miếng nhỏ đều nhau rồi dùng kem trang trí cho bánh bắt mắt hơn.

Thành phẩm

Bánh crepe đậu đỏ Matcha vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị béo bùi của đậu đỏ và mùi thơm matcha từ vỏ bánh.

Bạn chắc chắn sẽ thích thú!

Cách chế biến Mochi đậu đỏ dâu tây

Chuẩn bị dâu tây

Dâu tây mua về ngâm trong nước muối khoảng 30 phút. Sau đó rửa sạch với vài lần nước và lau khô.

Ngâm và luộc đậu đỏ

Đậu đỏ sau khi mua về rửa thật sạch, sau đó ngâm trong nước khoảng 8 tiếng. Sau đó, bạn rửa sạch lại và để khô. Tiếp theo, cho đậu vào nồi với một ít nước rồi đun trên lửa lớn trong khoảng 20 phút cho đến khi hỗn hợp sôi.

Khi xong, cho đậu vào tô. Bạn có thể nghiền nát hoặc dùng máy xay cầm tay hoặc máy xay sinh tố để xay nhuyễn đậu.

Sên đậu đỏ

Đầu tiên, cho đậu đã giã nhuyễn vào chảo cùng với 20g đường cát rồi sên trên lửa vừa. Khi thấy hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp và để nguội.

Trộn đều, lên men và nấu bột bánh

Dùng tô thêm 150gr bột nếp, 15gr tinh bột sắn, 30gr bột bắp, 270ml sữa tươi, 120gr đường, 10ml dầu ăn rồi dùng một cái đánh để đánh tốt. trộn cho đến khi đường tan hết.

Sau đó, bọc kín và để bột nở trong khoảng 30 phút. Cho vào lò vi sóng và để khoảng 1 phút ở nhiệt độ cao nhất, sau đó lấy ra và trộn đều.

Lặp lại bước trước 2-3 lần cho đến khi bột đặc lại.

>

Cán bột và bọc mochi

Cho bột vào túi nhựa để bột không bị dính. Sau đó dùng cây cán bột nhào cho đến khi bột mềm. Tiếp theo, cho khối bột đã nhào vào tủ lạnh và để khoảng 45 phút.

Khi đã nhào xong, lấy bột ra và dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ. Dùng cây cán bột để cán chiếc bánh đã cắt thành từng lát mỏng, sau đó cho nhân vào và vo thành từng viên tròn.

Đã hoàn thành

Cuối cùng, dùng kéo cắt một đường nhỏ phía trên mỗi chiếc bánh, sau đó thêm một quả dâu tây vào và thưởng thức.

>

Thành phẩm

Bánh vừa dẻo vừa dai, có vị béo của đậu đỏ, có chút vị chua ngọt từ dâu tây nên ăn rất ngon. Nhiều lắm đó!

Cách chế biến bánh pudding đậu đỏ với sữa

Ngâm và luộc đậu đỏ

Khi mua đậu đỏ về rửa sạch, sau đó ngâm trong nước khoảng 8 tiếng thì vớt ra rửa sạch với nước. Cho đậu vào nồi và đun sôi với một ít nước ở lửa lớn trong khoảng 20 phút. Khi sôi thì cho vào tô và để nguội.

>

>

Nấu pudding sữa

Đặt nồi lên bếp rồi cho 200ml kem tươi, 600ml sữa tươi, 100gr đường và 10gr bột thạch vào rồi dùng thìa khuấy đều .

Đun sôi Trộn trên lửa vừa cho đến khi đường tan hoàn toàn.

Đổ khuôn

Bạn đổ hỗn hợp đã nấu chín vào khuôn rồi cho vào tủ lạnh khoảng 3-5 tiếng. Khi thạch đã đông lại, lấy thạch ra khỏi khuôn.

Xong

Đặt đậu đỏ đã nấu chín ra đĩa, sau đó cho bánh pudding vào lên trên và trang trí thêm một ít hoa quả cho bắt mắt hơn.

Thành phẩm

Bánh pudding đậu đỏ sữa nhìn thơm ngon, xinh xắn, bắt mắt.

Với vị ngọt bùi, bùi của đậu đỏ hòa cùng chút béo béo của bánh pudding chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú. bạn hài lòng. Hãy thoải mái ngay nhé.

Cách chuẩn bị kem sữa chua đậu đỏ

Kem đánh bông

Đầu tiên, cho 100ml kem tươi và 50gr đường vào tô rồi dùng máy trộn đánh đều hỗn hợp cho đến khi mịn.

Đánh hỗn hợp kem sữa chua

Tiếp theo , thêm 2 hũ sữa chua không đường hoặc không đường vào và tiếp tục trộn đều. Để tăng hương vị, thêm 5ml nước cốt chanh và dùng thìa khuấy đều.

Cuối cùng, cho hỗn hợp vào túi kem.

Đổ khuôn và đông lạnh

Cho kem vào khuôn và rắc một ít đậu Cơm đỏ nấu chín cho đến khi mềm. Đậy nắp bôi thêm một lớp kem nữa rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 3 tiếng để kem cứng hơn.

Xong

Khi hoàn tất, bạn lấy kem ra khỏi khuôn, trang trí một ít topping lên trên cho bắt mắt và thưởng thức.

Thành phẩm

Đỏ lạnh Kem sữa chua đậu với vị ngọt bùi của đậu đỏ và mùi thơm của sữa sẽ giúp bạn xua tan mệt mỏi cực tốt.