Cách Làm Kem Socola Giòn Thơm Ngon Cả Nhà Sẽ Yêu Thích

Cách làm kem vani phủ sô cô la

Đun sôi sữa

Đầu tiên, cho 480ml sữa tươi không đường, 100gr đường và 95gr sữa bột vào nồi. Dùng thìa khuấy đều cho đến khi sữa bột tan hết.

Tiếp theo, đặt nồi lên bếp và đun nóng hỗn hợp sữa trên lửa nhỏ.

Trong quá trình nấu, liên tục dùng thìa khuấy đều để trộn các thành phần với nhau. Nguyên liệu không bị tích tụ dưới đáy nồi.

Bạn hòa tan 18g bột bắp với 60ml sữa tươi không đường.

Khi sữa sôi, dùng thìa khuấy đều sữa, vừa khuấy vừa khuấy từ từ đổ nước bột vào. ngô vào nồi cho đến khi sệt lại.

Khuấy liên tục khoảng 3-5 phút cho đến khi hỗn hợp hơi đặc lại thì tắt bếp.

Sau đó đổ ngay hỗn hợp sữa vào ly để riêng . Sau này sẽ dễ dàng tạo khuôn!

Hòa tan vani

Thêm 5 gam chiết xuất vani vào ly sữa bạn vừa đun sôi ở bước 1.

Khuấy đều cho đến khi sữa và vani hòa tan với nhau.

Cho sữa vani vào hỗn hợp sang một bên. Bên ngoài cho đến khi nguội hoàn toàn.

Khuôn, đông cứng

Khi sữa nguội thì đổ sữa vào. làm lần lượt từng khuôn, đậy nắp và để đông trong 4-6 giờ.

Làm lớp phủ sô cô la

Bạn đun sôi một cốc nồi nước nhỏ. Sau đó, cắt nhỏ sô cô la đen và cho vào tô thủy tinh. Tiếp theo, đặt bát sô cô la vào nồi nước sôi và khuấy đều cho đến khi sô cô la tan chảy.

Rót sô cô la tan chảy vào ly cao hơn hình nón kem của bạn để dễ nhúng sô cô la hơn!

Sau khi kem đã đông cứng, lấy kem ra khỏi khuôn và nhúng từng que kem vào sô cô la.

Sau khi sô cô la phủ đều, lắc nhẹ kem vani phủ sô cô la thành phẩm hình nón. Đặt nón kem lên mép ly để phần sô cô la còn lại rơi vào ly.

Để kem ở nhiệt độ bên ngoài trong khoảng 30 giây và lớp sô cô la sẽ tự động cứng lại. Sau khi phủ sô-cô-la lên hết các que kem thì bạn cho toàn bộ kem vào tủ lạnh để bảo quản và ăn dần nhé!

Thành phẩm

Vậy ra đây là một ly kem vani phủ sô-cô-la mát lạnh kem dính Đã hoàn thành. Chỉ cần cắn một miếng là bạn sẽ cảm nhận cả mùa hè tràn đầy năng lượng.

Kem vani mềm, ngọt, thơm, ăn với lớp vỏ socola được phủ vừa phải, có lớp ngoài cứng, hơi đắng hòa quyện vào nhau để tạo nên hương vị. hoàn hảo. Bạn còn chờ gì nữa? Hãy vào bếp và thực hiện ngay nhé!

Cách làm kem sô cô la phủ vỏ sô cô la giòn

Khuấy bột ca cao

Sử dụng Dùng rây , cho 2 thìa bột cacao vào, rây nhẹ nhàng để thu được bột mịn rồi dùng máy chà nhám nhẹ nhàng cho đến khi bột vón cục lọt qua các lỗ rây.

Rót vào 375ml sữa tươi không đường, khuấy đều nhẹ nhàng để bột cacao tan hoàn toàn vào sữa.

Nấu hỗn hợp cacao sữa

Cho vào tô 1 thìa bột ngô và 60ml sữa tươi không đường, khuấy đều.

Cho hỗn hợp cacao và sữa vào nồi rồi đặt lên bếp, điều chỉnh lửa vừa, nấu và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi thì thêm 70gr đường, 50gr sữa bột.

Khuấy đều để trộn đều. cho các nguyên liệu vào với nhau nấu khoảng 10 phút thì cho hỗn hợp bột ngô và sữa vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi thì cho 1 thìa cà phê tinh chất vani vào.

Lúc này bạn đun thêm khoảng 15 phút nữa cho đến khi sữa đặc lại. hỗn hợp ca cao đặc lại và đặc lại một chút thì tắt bếp và để nguội.

Đổ và đông lạnh

Đổ hỗn hợp cacao vào từng khuôn kem que, sau đó dùng miếng giấy bạc bịt miệng khuôn, dùng tăm chọc một lỗ rồi cẩn thận nhét que gỗ vào.

Đặt khuôn kem vào khuôn. ngăn đá trong khoảng 8-10 giờ.

Làm lớp phủ sô cô la

Băm nhỏ 200gr sô cô la đen cho vào tô, đặt tô lên mép nồi nước nóng, Khuấy đều và đợi sô cô la tan chảy hoàn toàn rồi để nó nguội. Đổ sô cô la vào ly.

Tiếp theo, lấy khuôn kem ra và đặt vào tô nước lạnh khoảng 45 giây để dễ dàng lấy kem ra. Lúc này, bạn cẩn thận nhúng từng que kem vào cốc chứa sôcôla, sau đó lấy ra và đặt ra đĩa khoảng 2-3 phút, khi đó lớp sôcôla ở bên ngoài sẽ tự động cứng lại.

Như vậy đây là một loại kem sô cô la được bao phủ bởi vỏ sô cô la. Cơm chiên giòn đã xong, bạn nên thưởng thức ngay nhé!

<img giải mã = "async"

Thành phẩm

Kem sô cô la phủ Với vỏ socola Giòn và cách làm đơn giản, hương thơm hấp dẫn của socola hòa quyện với hương vị béo ngậy của sữa sẽ khiến bạn mê mẩn. Lớp vỏ ngoài giòn tan sẽ từ từ tan chảy khi ăn mang lại cảm giác vô cùng thú vị và ngon miệng!