Bún Mì Phở…
Đồ ăn vặt
Bánh ngọt
Món ăn chay
Món canh
Món cháo
Món cuốn trộn
Món gỏi salad
Món khô mắm
Kem tráng miệng
Sinh tố nước ép
Món Lẩu
Thực đơn tổng hợp
Món quay nướng
Món chiên
Chưng hấp luộc
Hầm tiềm sốt
Món kho rim
Món xào
Hàn Quốc
Trung Quốc
Nhật Bản
Singapore
Thái Lan
Dưa đỏ là loại trái cây được nhiều người yêu thích bởi vị thơm, ngọt nhẹ và có nhiều tác dụng giải nhiệt cho cơ thể. Cùng trang Vào bếp khám phá cách làm kem dưa đỏ với trứng mát lạnh, đánh tan cái nóng mùa hè tại nhà, làm ngay món kem này nhé!
Nguyên liệu cho 4 phần ăn
Dưa đỏ 1 quả(khoảng 700gr)
Lòng đỏ trứng gà 3 miếng
Kem đánh bông 300 ml(Kem sữa tươi)
Chiết xuất vani 1 thìa cà phê (hoặc 1 ống bột vani)
Đường cát 13 thìa(khoảng 130gr hoặc tùy độ ngọt bạn muốn)
Bột năng tinh bột 1,5 thìa cà phê(khoảng 15gr)
Cách làm kem dưa đỏ với thịt gà trứng
Chuẩn bị và trộn dưa đỏ
Cắt dưa làm đôi, dùng thìa cạo hết hạt rồi cắt thành từng miếng. đầu.
Dán dưa thẳng lên rồi dùng dao gọt vỏ từ trên xuống dưới, cắt thành từng miếng nhỏ dài khoảng 2 ngón tay.
Cho dưa đỏ vào máy xay và xay cho đến khi mịn. .
Làm hỗn hợp kem
Cho vào nồi 3 lòng đỏ trứng, 13 thìa đường trắng, 1,5 thìa cà phê tinh bột sắn. Dùng máy đánh trứng đánh khoảng 10 phút cho đến khi hỗn hợp trứng chuyển sang màu vàng tươi như sữa trứng.
Tiếp theo cho dưa đỏ đã xay nhuyễn vào hỗn hợp trứng.
Đặt nồi lên bếp và vặn lửa nhỏ. Dùng máy đánh trứng khuấy đều khoảng 5 phút cho đến khi hỗn hợp sôi và sánh mịn, nêm nếm vừa ăn thì tắt bếp, để nguội.
Whipping cream
Cho kem tươi vào tô, dùng máy đánh trứng đánh khoảng 5 phút cho đến khi hỗn hợp mềm và tạo chóp.
Trộn hỗn hợp kem với kem tươi
Thêm kem đánh bông vào hỗn hợp dưa đã nguội, thêm 1 thìa cà phê chiết xuất vani, dùng máy trộn điện đánh đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện đều.
Đổ khuôn và để nguội
Cho hỗn hợp kem vào hộp, đậy kín và để đông.
Khoảng 1 Khuấy đá kem mỗi giờ một lần để giữ cho nó không bị nghiền nát. Làm 3-4 lần, để kem khoảng 6 tiếng trong ngăn đá tủ lạnh mới có thể ăn.
Thành phẩm
Vậy là kem dưa đỏ đã xong, bạn múc kem ra ly và thưởng thức.
Kem có mùi thơm đặc trưng của dưa đỏ, ngọt thanh mát xua tan cảm giác khó chịu nhiệt. mùa hè oi bức. Hãy vào bếp thể hiện tài năng của mình để chiêu đãi cả gia đình nhé.
Dưa đỏ 1 quả(khoảng 700gr)
Lòng đỏ trứng gà 3 miếng
Kem đánh bông 300 ml(Kem sữa tươi)
Chiết xuất vani 1 thìa cà phê (hoặc 1 ống bột vani)
Đường cát 13 thìa(khoảng 130gr hoặc tùy độ ngọt bạn muốn)
Bột năng tinh bột 1,5 thìa cà phê(khoảng 15gr)
Cách làm kem dưa đỏ với thịt gà trứng
Chuẩn bị và trộn dưa đỏ
Cắt dưa làm đôi, dùng thìa cạo hết hạt rồi cắt thành từng miếng. đầu.
Dán dưa thẳng lên rồi dùng dao gọt vỏ từ trên xuống dưới, cắt thành từng miếng nhỏ dài khoảng 2 ngón tay.
Cho dưa đỏ vào máy xay và xay cho đến khi mịn. .
Làm hỗn hợp kem
Cho vào nồi 3 lòng đỏ trứng, 13 thìa đường trắng, 1,5 thìa cà phê tinh bột sắn. Dùng máy đánh trứng đánh khoảng 10 phút cho đến khi hỗn hợp trứng chuyển sang màu vàng tươi như sữa trứng.
Tiếp theo cho dưa đỏ đã xay nhuyễn vào hỗn hợp trứng.
Đặt nồi lên bếp và vặn lửa nhỏ. Dùng máy đánh trứng khuấy đều khoảng 5 phút cho đến khi hỗn hợp sôi và sánh mịn, nêm nếm vừa ăn thì tắt bếp, để nguội.
Whipping cream
Cho kem tươi vào tô, dùng máy đánh trứng đánh khoảng 5 phút cho đến khi hỗn hợp mềm và tạo chóp.
Trộn hỗn hợp kem với kem tươi
Thêm kem đánh bông vào hỗn hợp dưa đã nguội, thêm 1 thìa cà phê chiết xuất vani, dùng máy trộn điện đánh đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện đều.
Đổ khuôn và để nguội
Cho hỗn hợp kem vào hộp, đậy kín và để đông.
Khoảng 1 Khuấy đá kem mỗi giờ một lần để giữ cho nó không bị nghiền nát. Làm 3-4 lần, để kem khoảng 6 tiếng trong ngăn đá tủ lạnh mới có thể ăn.
Thành phẩm
Vậy là kem dưa đỏ đã xong, bạn múc kem ra ly và thưởng thức.
Kem có mùi thơm đặc trưng của dưa đỏ, ngọt thanh mát xua tan cảm giác khó chịu nhiệt. mùa hè oi bức. Hãy vào bếp thể hiện tài năng của mình để chiêu đãi cả gia đình nhé.
