Cách Làm Viên Thạch Dừa Bằng Hoa Đậu Biếc Và Hạt É Ăn Đẹp Mắt Gây Nghiện

Cách chế biến viên thạch dừa, hoa đậu biếc và hạt é

Làm hỗn hợp nước dừa

Cho vào nồi 20gr bột thạch giòn, 1,5 lít nước dừa, 1 lít nước lọc, Dùng thìa khuấy đều và để yên khoảng 2 tiếng.

Sau đó, chia hỗn hợp thành 3 bát riêng, để lại 2 bát chứa 1/4 hỗn hợp và bát còn lại chứa khoảng 1/2 hỗn hợp.

Làm thạch dừa

Trộn 100gr đường với 2gr bột thạch, 1/2 thìa cà phê Thêm muối, dùng thìa khuấy đều.

Bật nồi lên bếp, cho 1/2 nước dừa đã ngâm trước đó vào nồi, sau đó cho từ từ đường đã trộn với bột thạch vào, khuấy đều.

Tiếp theo , cho lá dứa vào và thêm 350ml nước cốt dừa. Tiếp tục khuấy khoảng 3 – 5 phút thì vớt lá dứa ra, trộn đều cho đến khi hỗn hợp sôi trở lại thì tắt bếp. Dùng thìa lấy một lượng vừa đủ cho vào 2 khuôn bi sao cho kín 1/2 khuôn.

Làm thạch hoa đậu biếc

Đặt nồi lên bếp, cho 100ml sữa tươi không đường vào, 2 gram hoa đậu biếc khô, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu xanh thì tắt bếp. Thêm 75g sữa đặc vào, khuấy đều.

Tiếp theo, đun nóng 1/4 lượng hỗn hợp thạch đã chia trước đó, sau đó lọc hỗn hợp hoa đậu biếc, loại bỏ hoa khô, khuấy đều rồi tắt bếp.

Làm thạch bằng hạt bạch đàn

Lấy một cái bát, cho 30gr hạt húng quế vào, ngâm với 175ml nước ấm, khuấy đều, để khoảng 5 phút cho hạt húng quế nở hết.

Đun nóng 1/4 hỗn hợp nước dừa cuối cùng, cho hết hạt vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi trở lại thì tắt bếp.

Đã hoàn thành

Dành cho Bản phối thạch hoa đậu biếc và thạch hạt húng quế đặt lên trên thạch dừa trước đó đã cho vào khuôn, mỗi loại 1 khuôn, đậy kín rồi cho vào tủ lạnh ít nhất 3 tiếng để thạch đông cứng hoàn toàn. .

Thành phẩm

Thạch dừa viên hoa đậu biếc và hạt húng quế là sự kết hợp hài hòa từ màu sắc bắt mắt đến hương vị đậm đà, hấp dẫn. Với hình dạng đá cẩm thạch tròn lạ mắt, khác biệt hoàn toàn so với các lớp thạch trước đây. Thạch được ghép từ 2 lớp màu trắng và xanh nhẹ nhàng từ hoa đậu bướm hoặc màu trắng xen lẫn hạt húng quế thú vị. Bạn chắc chắn sẽ thích nó!