Bún Mì Phở…
Đồ ăn vặt
Bánh ngọt
Món ăn chay
Món canh
Món cháo
Món cuốn trộn
Món gỏi salad
Món khô mắm
Kem tráng miệng
Sinh tố nước ép
Món Lẩu
Thực đơn tổng hợp
Món quay nướng
Món chiên
Chưng hấp luộc
Hầm tiềm sốt
Món kho rim
Món xào
Hàn Quốc
Trung Quốc
Nhật Bản
Singapore
Thái Lan
Hôm nay hãy cùng Vaobepwiki vào bếp làm hai món sườn nướng chanh dây và lá chanh vô cùng thơm ngon hấp dẫn nhé. Chắc chắn món kho này sẽ gây ấn tượng với cả gia đình vì độ ngon và hấp dẫn của nó!
1. Sườn heo chanh dây
Nguyên liệu cho 4 phần ăn
Sườn heo 700 gr
chanh dây 2
Tỏi 10 gr
Hành tím 10 gr
Nấu ăn dầu 4 thìa canh
Gia vị thông thường 1 ít(muối/đường/gia vị/tiêu)
Nước mắm … Sườn heo sau khi mua về ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút cho thịt hết mùi hôi và sạch bụi bẩn, sau đó rửa sạch với nước 2-3 lần, để ráo. Để ráo nước và chặt sườn thành từng miếng vừa ăn.
Làm nước sốt chanh dây
Cắt chanh dây làm đôi. Bóc vỏ tỏi và hành tím, băm nhuyễn.
Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho hành, tỏi băm vào phi thơm.
Sau đó, dùng thìa múc cùi chanh dây vào chảo, thêm 3 thìa đường, 1/2 thìa muối, 1 thìa cà phê vào chảo. hạt tiêu, 3 thìa nước mắm, 1,5 thìa nước lọc, khuấy đều cho đến khi gia vị tan hết.
img
Chiên sườn thừa
Đặt chảo lên bếp , cho 3 thìa dầu ăn vào đợi nóng. Cho sườn vào chiên cho đến khi sườn săn chắc và vàng đều hai mặt thì vớt ra, để ráo dầu.
Sườn sườn
Khi đam mê Nước sốt hoa quả bắt đầu sôi, giảm lửa và đun sườn heo trong khoảng 15-20 phút, cho đến khi nước sốt hơi loãng và đặc lại thì tắt bếp.
Thành phẩm
Vậy là bạn đã hoàn thành món sườn chanh dây vàng ruộm thơm ngon, dễ làm. Thịt sườn mềm, đậm đà, không bị khô, kết hợp với vị chua ngọt của chanh dây đảm bảo sẽ làm hài lòng những thực khách khó tính nhất. chanh-ngay-13.webp” >
2. Sườn om lá chanh
Nguyên liệu cho 4 phần ăn
Sườn heo 500 gr
Lá chanh 35 gr
Màu dầu điều 30 ml
Tỏi 20 gr
Ớt 15 gr
Nước mắm 30 ml
Gia vị thông thường 1 ít(muối/đường/gia vị/pepper)
Tương ớt 30 gr
Dầu ăn 100 ml
Cách chế biến Sườn heo om lá chanh
Chuẩn bị sườn heo
Sườn heo mua về ngâm nước muối Pha loãng hoặc chần qua nước sôi nước cho sạch bụi bẩn và khử mùi, sau đó rửa lại bằng nước, sau đó chặt sườn thành từng miếng vừa ăn.
Chuẩn bị các nguyên liệu khác
Chuẩn bị tỏi và ớt rồi băm nhuyễn.
Lá chanh rửa sạch bụi bẩn. Lấy 5gr lá chanh cắt thành từng dải, để nguyên 30gr lá chanh còn lại
Sườn chiên
Đặt chảo lên bếp, cho 100ml dầu ăn vào đợi dầu nóng thì cho sườn vào xào săn chắc thì cho 30gr lá chanh vào chảo, khuấy đều và tiếp tục chiên thêm 5 phút nữa. Một phút nữa cho đến khi sườn và lá chanh chuyển sang màu vàng nâu thì vớt ra, để ráo dầu.
Làm sườn
Đặt một chảo khác lên bếp, cho 30ml dầu điều vào chảo đợi nóng thì cho tỏi, ớt băm và 5gr lá chanh cắt nhỏ vào xào.
Khi các nguyên liệu dậy mùi thì cho sườn non đã chiên vào chảo.
Thêm nữa. Cho vào chảo 30ml nước mắm, 30gr đường, 3gr bột nêm và 30gr tương ớt, khuấy đều rồi đun sườn trong 5-7 phút cho đến khi nước sốt đặc lại và sườn ngấm gia vị. Cuối cùng cho lá chanh chiên giòn vào chảo, đảo đều khoảng 1 phút thì tắt bếp.
Đặt sườn ra đĩa, trang trí cho đẹp mắt là xong.
Thành phẩm
Sườn om lá chanh thành phẩm có màu nâu vàng đẹp mắt và thoang thoảng mùi thơm của lá chanh. Thịt sườn mềm, ngọt, thấm gia vị đậm đà. Gắp một miếng sườn ăn cùng cơm nóng sẽ khiến bạn lưu luyến mãi hương vị của món ăn.
