Cách Làm Thịt Kho Xì Dầu Kiểu Nhật Đơn Giản – Độc Đáo Và Cực Kỳ Tốn Cơm

Cách chế biến thịt lợn kho tộ

Chuẩn bị thịt và các nguyên liệu khác

Để chuẩn bị thịt ba chỉ sạch, không mùi sau khi mua về, hãy loại bỏ phần lông còn sót lại trên da, dùng 1 thìa muối chà xát lên thịt, sau đó rửa thật sạch với nước, để ráo nước và cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.

Củ cải trắng gọt vỏ, cắt thành từng miếng rồi thái lát. Mẫu đẹp hoặc có thể cắt thành từng miếng rồi chia dọc thành 2-4 phần.

Nấm shiitake, cắt bỏ phần gốc, ngâm nước rồi rửa sạch, sau đó khía hoa văn lên đầu nấm cho đẹp. .

Bóc bỏ phần đầu của đậu que, bỏ phần cũ, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Còn những thân cây nhỏ thì bạn có thể để nguyên tùy theo sở thích của mình.

Chiên thịt

Bật nồi lên bếp, cho 300ml dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu sôi thì cho thịt ba chỉ vào. Chiên cho đến khi vàng đều các mặt trong khoảng 5 phút.

Thịt om

Cho 180ml nước lọc vào nồi Bụng thịt lợn được chiên cho đến khi có màu vàng nâu cho đến khi phủ kín bề mặt miếng thịt. Thêm củ cải và nấm đông cô vào nấu cùng.

Nêm 2 thìa rượu Mirin, 1 thìa cà phê bột nêm và 2 thìa nước tương. . Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 30 phút cho đến khi thịt mềm.

Khi thịt mềm thì cho đậu xanh vào đun thêm 5 phút, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp. Xếp thịt ra đĩa, thêm mù tạt vàng lên trên miếng thịt là xong.

Thành phẩm

Thịt kiểu Nhật om xì dầu với thành phần chính là thịt ba chỉ có cả mỡ và thịt nên khi om tạo độ thơm ngon mà không béo ngậy, thêm chút nấm hương và củ cải trắng để thấm vị mặn, món thịt kho của gia đình sẽ trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều, đảm bảo không thể cưỡng lại được.