Cách Làm Trứng Cút Om Đậu Phụ Thơm Ngon Hấp Dẫn Cực Kỳ Tốn Cơm

Cách chế biến Đậu phụ om trứng cút

Chuẩn bị nguyên liệu

Bóc vỏ hành tím và tỏi bạn mua, sau đó băm nhỏ 2 củ hành tím và 2 tép tỏi.

Hành tây cũng bóc vỏ và cắt thành từng đoạn. Về phần hành lá, bạn bỏ rễ, rửa sạch và cắt thành từng miếng. Ớt rửa sạch và bỏ cuống.

Rán đậu phụ

Đặt chảo lên trên đun cùng 250ml dầu ăn trên lửa vừa. Khi dầu sôi, giảm lửa nhỏ, sau đó cho 5 miếng đậu hũ cắt miếng vào chiên khoảng 7-10 phút, cho đến khi vàng đều hai mặt thì tắt bếp, cho ra đĩa cho ráo dầu.

Luộc chín trứng và bóc vỏ

Tiếp theo, đặt nồi lên bếp cùng 500ml nước trên lửa lớn. Với nước sôi, cho 30 quả trứng cút vào luộc khoảng 15 – 20 phút. Trứng chín thì tắt bếp, cho vào tô nước lạnh để nguội khoảng 5-10 phút rồi bóc vỏ là xong.

Làm nước chấm

Chuẩn bị một chiếc bát và thêm 3 thìa đường, 2 thìa bột nêm, 4 thìa nước mắm và 1/2 thìa cà phê bột xay hạt tiêu, trộn mọi thứ lại với nhau.

Trứng cút luộc

Tiếp tục đặt nồi lên bếp cùng 2 thìa dầu ăn (10ml), cho hành tím và tỏi băm vào. Chiên cho đến khi có mùi thơm trên lửa vừa.

Tiếp theo, cho nước sốt vào xào khoảng 3-5 phút, sau đó cho trứng cút, đậu hũ, 1 củ hành tây cắt múi, 3 quả ớt và 400ml nước dừa vào đun nhỏ lửa trong 15-20 phút. phút.

Cuối cùng, khi thấy mọi thứ đã mềm, nêm nếm vừa miệng rồi cho 2 củ hành lá xắt nhỏ và 2 củ hành tím vào, tắt bếp là xong.

Thành phẩm

Bạn còn chờ gì nữa ? Hãy thể hiện nó ngay thôi! Mùi thơm thoang thoảng cứ cuốn hút lòng ta không ngừng thổn thức.

Từng miếng đậu vuông vức xinh xắn đậm đà thơm ngon hòa quyện với trứng cút béo ngậy, thoảng chút cay từ ớt. , trộn nước dùng với cơm trắng là hoàn hảo!

Cách chế biến chim cút chiên trứng om đậu hũ

Chuẩn bị nguyên liệu

Đối với hành lá, bỏ rễ, cắt bỏ phần ngọn, rửa sạch để ráo nước rồi cắt nhuyễn. Về phần hành tím bạn mua về, bạn hãy gọt vỏ và thái lát mỏng.

Luộc trứng và bóc vỏ

Trứng cút làm xong rửa sạch bằng nước để loại bỏ hết chất bẩn còn sót lại trên vỏ. Đồng thời đặt nồi lên bếp cùng 500ml nước trên lửa lớn.

Khi nước sôi, cho 15 quả trứng cút vào đun khoảng 15 phút cho đến khi thấy trứng nổi lên mặt nước nghĩa là trứng đã chín. Sau đó tắt bếp và vớt trứng cút ra tô.

Cuối cùng, để nguội khoảng 10-15 phút rồi bóc vỏ!

Chiên đậu phụ và trứng

Đặt chảo lên bếp cùng 500ml dầu ăn trên lửa vừa.

Khi dầu nóng thì giảm lửa xuống thấp, trong khi đó Thêm 3 miếng đậu hũ cắt miếng và 15 quả trứng cút đã bóc vỏ vào chiên khoảng 7-10 phút, cho đến khi vàng đều thì tắt bếp và bày ra đĩa.

Trứng cút hầm

Tiếp theo, đặt một nồi khác lên bếp cùng 2 thìa cà phê (10ml) dầu ăn và 1 củ hành tím thái lát rồi xào cho đến khi có mùi thơm. .

Sau đó, cho tất cả đậu phụ và trứng cút đã chiên vào xào khoảng 3 phút. Tiếp tục, cho 2 thìa nước mắm, 1 thìa bột nêm, 1 thìa đường, 1 thìa nước tương và 1 thìa nước dừa vào rồi dùng đũa khuấy đều tất cả với nhau. , om trong 15-20 phút.

Cuối cùng, khi thấy đậu hũ và trứng cút mềm, nêm nếm vừa miệng thì tắt bếp và bày ra đĩa. async”

Thành phẩm

Quá đơn giản phải không? ? Màu vàng tươi thật kích thích!

Trứng cút om đậu phụ là một món ăn tuyệt vời nhưng lại đơn giản. Đậu hủ đậm đà, thơm béo hòa quyện với trứng cút béo ngậy, tất cả đều đậm đà gia vị thơm ngon!

Để tăng thêm mùi thơm của món ăn, bạn có thể thêm một chút hành lá và tiêu xay. ăn với bát cơm trắng!