Cách Làm Cá Nục Kho Dưa Chua Ngon Mà Lãng Phí Nhiều Cơm

Cách chế biến cá nục om dưa chua

Chuẩn bị cá nục

Khi bạn mua cá nục, hãy cắt nó mổ lấy ruột rồi dùng muối chà xát bên ngoài cho sạch rồi rửa lại bằng nước nhiều lần.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Bắp cải rửa sạch với nước, để ráo nước và cắt thành miếng vừa ăn .

Bóc vỏ hành tím, rửa sạch và cắt nhỏ. Ớt rửa sạch, bỏ cuống và cắt thành từng miếng nhỏ.

=”h3>Ướp cá

Ướp cá với 1 thìa muối, 1 thìa bột nêm, 1 thìa nước mắm, 1,5 thìa đường, ớt, 1/2 lượng hành tím chỉ cần chuẩn bị và thêm một ít màu nước, trộn đều cho đến khi gia vị thấm đều.

Xào dưa chua

Đặt chảo lên bếp, bật lửa lớn để nấu nhanh. Khi nóng cho 2 thìa dầu ăn vào. Khi dầu sôi, cho phần hẹ còn lại vào xào cho đến khi có mùi thơm. Cho dưa chua và 1/2 thìa cà phê bột nêm vào, khuấy đều khoảng 5 phút cho gia vị ngấm.

om cá nục

Tiếp theo, cho cá nục đã ướp gia vị vào chảo bắp cải muối chua, om khoảng 30 phút cho đến khi nước trong chảo gần cạn thì cho 1 thìa hành phi vào đảo đều. Sau đó tắt bếp và bắc chảo xuống.

Thành phẩm

Món cá nục chuối om dưa cải vừa thành phẩm có mùi thơm hấp dẫn, thịt cá mềm đậm đà, có vị chua cay nhẹ. từ bắp cải chua và ớt hấp dẫn quá.