Nên Ăn Rau Gì Cùng Cháo Hàu? 3 Cách Nấu Cháo Hàu Rau Củ Đơn Giản

Cách chế biến cháo hàu tía tô

Sơ chế hàu và tía tô

Khi mua hàu sữa về, bạn rửa sạch lớp vỏ bên ngoài rồi dùng dao tách đôi vỏ hàu để lấy phần thịt bên trong.

Tiếp theo, cho hàu vào tô nước có pha chút muối, ngâm khoảng 10 phút rồi vớt ra, rửa sạch, để ráo nước.

Đối với tía tô, nhặt hết lá và rửa sạch. 1 lần với nước. Sau đó, ngâm lá tía tô vào nước muối pha loãng khoảng 5-10 phút rồi vớt ra, rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước.

Cuối cùng cắt lá tía tô thành 2-3 phần, lá nhỏ hoặc lá lớn. . Hành tím gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.

Nấu cháo trắng

Rửa sạch 1/2 chén gạo, cho vào nồi đổ khoảng 2-3 chén nước lọc (bát cơm) vào nấu cháo bật bếp ở lửa vừa trong khoảng 7 – 10 phút.

Hàu xào

Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo và đun trên lửa vừa cao. Khi dầu nóng, cho hành tím cắt nhỏ vào xào cho thơm.

Tiếp theo, cho hàu đã sơ chế vào chảo đảo đều khoảng 30 giây rồi cho 3 thìa cà phê bột nêm, 1 nhúm muối nhỏ, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa muối vào./4 muỗng cà phê tiêu và khuấy đều lần nữa.

Xào hàu cho thấm gia vị trong 1-1 phút 30 giây cho đến khi hàu vừa chín thì tắt bếp.

Hoàn thành cháo

Khi nồi cháo đã sôi đun sôi, cho lá tía tô cắt nhỏ vào nồi, khuấy nhẹ rồi tắt bếp. Tiếp theo, cho hàu sữa đã nấu chín vào nồi cháo và khuấy đều lần cuối là hoàn thành.

Thành phẩm

Cháo hàu tía tô thành phẩm còn nóng hổi và còn thơm mùi tía tô, tiêu. Hạt cháo mềm hòa quyện với sữa hàu thơm ngon, béo ngậy nhưng vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên. Thêm vào đó là lá tía tô thơm và bổ dưỡng đến bất ngờ, quả là một sự kết hợp hoàn hảo phải không nào?

Múc ngay ra bát và thưởng thức cùng chút nước mắm ớt thơm ngon để tăng thêm hương vị. được rồi!

Cách chế biến Cháo Hàu Xanh

Nạo gạo và nấu cháo

Cho 1 chén gạo tẻ vào tô, vo thật sạch bằng nước rồi vớt gạo ra để ráo.

Tiếp theo, cho vào gạo vo sạch cho vào chảo, bật bếp ở lửa vừa và dùng đũa đảo đều để rang hạt gạo.

Rang gạo trong 3-5 phút cho đến khi hạt gạo thơm và hơi vàng thì tắt bếp bếp.

Cho cơm rang vào nồi cơm điện cùng 3 cốc nước lọc (bát cơm) rồi hầm cháo trong 30 phút.

Chuẩn bị nguyên liệu (hàu, cải bẹ xanh, hành tím)

Nếu bạn mua hàu sữa về rửa sạch với nước, sau đó cho thịt hàu sữa vào tô nước có pha chút muối rồi ngâm khoảng 10 phút. Sau đó, vớt hàu ra, rửa sạch với nước và để ráo nước.

Hái lá cải đắng, rửa sạch, để ráo nước rồi cắt nhỏ

Bóc vỏ hành tím, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Xào hàu

Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, đun ở lửa vừa nhiệt độ. Khi dầu sôi, cho hành tím băm vào xào khoảng 2 phút. Tiếp theo, cho thịt hàu sữa đã chuẩn bị vào chảo và đảo đều. Cho vào chảo 1 thìa cà phê bột nêm, 1/3 thìa cà phê bột tiêu, 1/4 thìa cà phê nước mắm và xào đều khoảng 1 phút cho đến khi hàu chín thì tắt bếp.

Hoàn thành

Sau khi cháo đã hầm mềm khoảng 30 phút thì cho thịt hàu đã nấu chín vào nồi cơm điện rồi dùng thìa khuấy đều là hoàn thành.

Thêm rau. Bắp cải đắng cắt nhỏ ra tô, sau đó múc cháo hàu lên trên, thêm chút tiêu là có thể thưởng thức!

Thành phẩm

Cháo hàu xanh thành phẩm có mùi thơm ngất ngây kết hợp với hạt cháo mềm mại, Thịt hàu sữa đậm đà, béo ngậy và các loại rau xanh có vị đắng nhẹ thì vô cùng tuyệt vời!

Ăn món này nóng với một ít hành phi chiên giòn rắc lên trên thì thật hoàn hảo!

Cách chế biến Hàu rau bina và cháo rau

Chuẩn bị trái cây và rau quả

Táo đỏ bạn mua rửa sạch và để ráo nước, sau đó gọt vỏ, bỏ hạt và cắt thành từng miếng.

Bắp rửa sạch và để ráo nước. Bỏ cuống, gọt vỏ và rửa sạch cà rốt, sau đó cắt thành hạt lựu.

Rửa sạch rau bina, để ráo nước và cắt thành từng miếng nhỏ.

Chuẩn bị hàu

Nếu bạn mua hàu, hãy rửa sạch với nước và cho vào cho vào tô ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút. Sau đó, bạn vớt thịt hàu ra, rửa sạch lại rồi để ráo nước.

Bạn đun sôi một nồi nước, sau đó cho hàu đã rửa sạch vào chần khoảng 30 giây cho hết mùi tanh rồi vớt ra để ráo nước. và cắt thịt thành 3 phần nhỏ tùy theo sở thích của bạn.

Nấu nước dùng

Thêm phần cắt táo Cho những miếng ngô đã rửa sạch vào nồi với 500ml nước lọc, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong nước dùng khoảng 20-30 phút ở lửa nhỏ.

Sau 30 phút, khi nước sôi thì vớt táo ra và ngô và tiếp tục. Tiếp tục đun sôi nước dùng ở lửa nhỏ và đun nhỏ lửa.

Nướng cơm

Bạn mang gạo tẻ và gạo tẻ Rửa sạch Gạo nếp vo thật kỹ với nước, để ráo rồi cho vào chảo.

Rang cơm ở lửa vừa khoảng 5 phút cho đến khi hạt gạo chuyển sang màu vàng nhạt và có mùi thơm thì tắt bếp.

Nấu cháo

Cho cơm rang vào nồi nước dùng đang sôi và khuấy đều. Nấu cháo ở lửa nhỏ khoảng 15-20 phút cho đến khi cháo chín.

Tiếp theo, cho cà rốt thái hạt lựu và rau muống cắt nhỏ vào nồi cháo rồi khuấy đều.

Nấu cháo thêm 5-7 phút cho đến khi cháo và rau chín đều thì cho hàu cắt nhỏ vào đảo đều.

Thêm vào nồi cháo hàu 1/2 thìa cà phê bột gừng, 1/3 thìa cà phê bột hành tây, khuấy đều rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Vậy là món cháo hàu rau muống đã hoàn thành rồi!

Nồi cháo bốc khói thơm mùi hàu béo ngậy, tan chảy-cháo vừa miệng trộn với cháo nấu chín mềm từ nước dùng ngọt thanh, kết hợp với cà rốt và rau bina thơm ngon, càng ăn ngọt càng thích.

div>