Cách Nấu Cháo Sườn Bằng Bột Gạo Thơm Ngon – Mịn Dễ Làm Tại Nhà

Cách chế biến món cháo sườn heo nấu với bột gạo

Chuẩn bị sườn heo

Mua sườn heo về, cắt thành từng miếng vừa ăn.

Dùng một ít muối hòa tan trong nước ấm rồi cho sườn heo vào ngâm khoảng 3-5 phút. Sau đó trụng trong nước sôi khoảng 5 phút, rửa sạch và để ráo nước.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Băm nhỏ hành tím bạn mua. Rửa sạch hành lá và rau mùi rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Cho nấm vào tô nước và ngâm khoảng 1-2 giờ cho nấm nở ra, sau đó vớt ra rửa sạch nhiều lần bằng nước lạnh cho sạch rồi để ráo. cắt thành từng miếng nhỏ.

Hấp sườn

Bật nồi lên bếp cho sườn và xương heo vào, nêm 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê muối .

Cho khoảng 1 lít nước vào nồi, vặn lửa to, đợi nước sôi, đậy nắp nồi và vặn lửa nhỏ, đun sườn heo trong 30 phút thì tắt bếp. bếp để nguội.

Xào thịt băm và mộc nhĩ

Ướp thịt lợn xay với hành tím băm, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/3 thìa cà phê tiêu, để thịt ngấm gia vị trong 30 phút.

Bật chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, cho thịt đã ướp vào xào đều khoảng 2-3 phút thì cho nấm vào xào thêm khoảng 1 phút. .

Nấu cháo

Đổ một nửa lượng nước hầm ra khỏi nồi, sau đó cho 200gr bột gạo vào khuấy đều, điều chỉnh lửa nhỏ vừa khuấy đều cho đến khi cháo sánh mịn và sủi bọt thì nêm nếm sao cho vừa miệng. cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Múc cháo ra tô, cho thịt và nấm xào vào, rắc ngò và một ít tiêu là xong.

Thành phẩm

Chỉ với sự đơn giản nguyên liệu, bạn có thể có ngay một tô cháo sườn nóng hổi với vị ngọt tự nhiên từ nước hầm, cháo nấu từ bột gạo thơm ngon, mịn màng và đậm đà hương vị, mang lại đầy đủ chất dinh dưỡng cho bữa ăn của cả gia đình.