Món Bò Cuộn Kiểu Đức Khiến Tôi Thèm Ăn

Cách chế biến món Bò cuộn kiểu Đức

Chuẩn bị nguyên liệu

Bắt đầu Dùng dao dần dần làm cho miếng thịt bò mỏng và mềm hơn.

Cắt thịt bò miếng thịt bò xắt nhỏ, mỗi miếng dài khoảng 15cm.

Rắc nhẹ miếng thịt bò xắt nhỏ với muối, tỏi và rau. mùi tây khô.

Cắt dưa chua, mỗi quả thành từng phần tư.

Thịt bò cuộn

Đặt một phần tư số dưa chua lên thịt bò Sau khi ướp, cuộn thịt bò quanh dưa chua.

Sau đó, bọc thịt xông khói ở bên ngoài cuộn thịt bò, đảm bảo bọc thịt xông khói theo hướng ngược lại với cách gói thịt bò. Làm như vậy sẽ giữ cho miếng thịt cuộn chặt và không bị lỏng trong quá trình nấu.

Chiên nem bò

Cho nem thịt vào chảo dầu rồi đặt lên bếp Bếp từ hay bếp hồng ngoại giúp điều chỉnh nhiệt độ nấu dễ dàng. Sau đó bạn bật bếp, đặt nhiệt độ cao, đảo đều nem thịt để chín đều hơn sau vài phút đun.

Khi nem chuyển sang màu nâu thì cho 2 cốc nước vào, dùng thìa cạo sạch các mảnh. Nếu có, thức ăn sẽ bị dính vào chảo.

Giảm nhiệt độ nấu, đảm bảo nhiệt độ vẫn đủ để nước trong chảo sôi nhẹ, trên mặt nước có vài bong bóng thì tiếp tục nấu trong 15 đến 30 phút.

Thêm 1-2 cốc nước, ¼ cốc nước dưa chua sau 30 phút, nấu thêm 15 phút nữa, sau đó thêm lượng nước và dưa chua tương tự, làm như vậy trong 2 giờ nấu .

Sau 2 giờ nấu, bạn gắp thịt ra đĩa, để lại nước dùng không chỉ đậm đà hương vị thịt mà còn có vị chua của dưa chua.
img

Làm nước chấm

Thêm 2 thìa cà phê nước luộc bò vào nước dùng , nếm thử và nếu muốn mặn hơn thì cho thêm nước luộc bò. Tiếp theo, trộn 2 thìa bột ngô với 2 thìa nước với nhau rồi cho dung dịch này vào nước dùng để nước dùng đậm đặc hơn.

Trộn đều dung dịch trên, nấu thêm để nước dùng ngon hơn.

Thành phẩm

Đổ nước dùng vào tô, bày thịt cuộn ra đĩa và cùng gia đình thưởng thức món ăn thơm ngon này.