Gỏi Khô Bò Chay Làm Từ Đu Đủ Và Khế Xanh Có Hương Vị Thanh Mát Hấp Dẫn

Cách chế biến gỏi khô đu đủ và thịt bò chay

Chuẩn bị đu đủ

Sau khi mua đu đủ về, hãy gọt vỏ rửa sạch, xay nhuyễn rồi ngâm vào nồi nước muối loãng để loại bỏ hết nhựa trong đu đủ. Món gỏi này phải dùng đu đủ bào sợi mới ngon nhé!

Làm hỗn hợp

Cho vào bát 2 thìa giấm, 1 thìa đường, 1/2 thìa muối, sau đó khuấy đều để hòa tan hỗn hợp này. Hỗn hợp có vị chua ngọt pha chút vị mặn.

Thịt bò chay chiên lát

Thịt bò chay thái lát sau khi mua về, ngâm trong nước cho đến khi mềm, sau đó vắt khô.

Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng cho đến khi dầu nóng thì thả các lát thịt bò đã ráo nước vào chiên cho đến khi có màu vàng nâu.

Sau khi các lát thịt bò đã chín vàng. chiên vàng giòn thì vớt ra cho ráo dầu.

Khô bò chay

Để pha nước sốt khô bò chay bạn cần 2 thìa xì dầu, 1 thìa đen nước tương, 1 thìa dầu hào chay, 1 thìa tương đen, 1 thìa đường, 1 thìa cà phê ớt bột, 1/3 thìa cà phê ngũ vị hương, 2 thìa nước lọc.

Đặt hỗn hợp nước sốt trên lên bếp, nấu chín cho đến khi hỗn hợp tan hết, đến khi hỗn hợp nước sốt sôi lên thì tắt bếp. Và thêm 1 thìa mè trắng rang vào hỗn hợp.

Tiếp theo, cho các lát thịt bò đã chiên vào hỗn hợp nước sốt rồi khuấy đều cho thấm gia vị.

Hoàn thành món salad

Đầu tiên, bày đu đủ ra đĩa, cắt một ít rau răm và vài lá húng quế vào. Tiếp theo, bạn rắc đều 1 thìa dấm chua ngọt đã trộn trước đó, sau đó cắt khô bò mà chúng ta vừa làm thành từng miếng vừa ăn.

Thêm vào đĩa salad một ít đậu phộng rang giã nhuyễn với một ít tương ớt, trộn đều tất cả các nguyên liệu trên đĩa là xong.

Thành phẩm

Món chay Gỏi khô đu đủ với đủ các vị chua, cay, mặn, ngọt cùng với màu sắc bắt mắt sẽ là món ăn vô cùng hoàn hảo để cả nhà cùng thưởng thức hoặc thỏa mãn cơn thèm ăn. .

Cách chế biến Salad chay khế xanh bò khô

Chuẩn bị nguyên liệu

Chuối xanh, khế, xà lách, rau răm và hành tây, mua về rửa sạch. Với chuối xanh và hành tây, bạn cần làm sạch vỏ.

Sau khi bóc vỏ và rửa sạch hành tây, bạn cắt hành tây thành từng lát mỏng hoặc có thể dùng dao để cắt nhanh hơn.

Bánh phồng chiên

Sử dụng chảo đun nóng một ít dầu ăn trên lửa vừa. Khi dầu ấm, giảm nhiệt và thêm từng chiếc bánh phồng vào. Nhớ lật bánh liên tục để bánh phồng đều và không bị cháy. Sau khi bánh đã phồng đều thì vớt ra cho ráo dầu nhé!

Trộn salad

Sau khi chiên bánh phồng, lấy củ ra Rửa sạch hành tây nhiều lần với nước để giảm bớt mùi hăng và vị chua của quất. Cắt khế và chuối xanh thành từng lát mỏng vừa ăn.

Cho khế, chuối xanh và hành tây ráo nước vào tô để trộn salad, cắt rau xà lách và rau răm cùng nhau.

Thêm trong 1,5 thìa đường, 2 thìa dấm, 1 thìa hành tím phi thơm, 1/2 thìa đậu phộng rang giã nhuyễn, trộn đều.

Làm nước chấm

Salad sau khi trộn đều Để lại một lúc cho salad ngấm gia vị nhé! Bây giờ chúng ta sẽ làm nước chấm cho món salad này.

Đập nát 2,5 thìa nước tương, bạn có thể dùng máy xay sinh tố để quá trình này diễn ra nhanh hơn! Thêm 1/2 thìa đường, 1 thìa sả băm, 1 thìa ớt băm, 1 thìa tương ớt và 1/2 thìa đậu phộng rang vào hỗn hợp đậu giã nhuyễn.

Trộn đều hỗn hợp, sau đó thêm một ít nước sôi, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc lại.

Thành phẩm

Bây giờ là bước cực kỳ quan trọng . Bạn bày salad trộn ra đĩa, đặt khô bò lên trên, cuối cùng rắc chút đậu phộng rang giã nhuyễn!

Gỏi bò khô khế xanh chay sẽ ăn kèm với bánh phồng và nước. nước chấm làm từ nước tương. Bây giờ, hãy bắt đâù!