Cách Làm Gỏi Mít Non Chay Đơn Giản Tại Nhà

Cách chế biến gỏi mít non chay

Chuẩn bị nguyên liệu

Rau diếp và rau thơm, rửa sạch, để ráo nước, sau đó cắt thành miếng vừa ăn.

Đậu phộng rang chín, giã nhỏ hoặc giã nát. Một chút.

Nếu bạn mua mít non hoặc mới hái về, để cho nhựa tan chảy rồi cho mít vào tô nước (có thể thêm chút muối) rồi dùng dao gọt sạch lớp vỏ bên ngoài.

Mít sau khi gọt vỏ rửa sạch với nước rồi cắt làm đôi. Bạn đặt một nồi nước lên bếp, đun sôi thì cho mít vào đun khoảng 20 – 30 phút. Khi thấy đũa mềm thì xỏ nhẹ nhàng (không nên nấu mít chín mềm, nhão, trộn với salad ngon để mít vẫn dai, giòn). ).

Khi mít chín thì vớt ra đĩa, để nguội rồi tách bỏ cùi, cắt hoặc xé mít thành từng miếng vừa ăn.

Làm nước sốt

Chiên hành tím cho đến khi chín vàng rồi vớt ra, để lại dầu tiếp tục phi thơm tỏi băm, băm nhuyễn ớt.

Khi tỏi bằm thơm thì cho 1 thìa nước mắm chay, 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm chay vào, khuấy đều cho đường và hạt nêm tan rồi tắt bếp để nguội.

Bạn vắt chanh lấy nước cốt (nếu thích bạn có thể thay nước cốt chanh bằng nước me, nước cốt chanh dây hoặc nước tắc nếu thích).

Gỏi trộn

Cho mít xé vào tô sạch, thêm xà lách, rau thơm, hành phi, đậu phộng rang (rắc một ít lên trên), tất cả nước sốt, nước cốt chanh rồi trộn đều.

Để yên trong khoảng 20 phút cho hương vị ngấm.

Thành phẩm

Khi salad đã được ướp vừa miệng, bạn bày ra đĩa và rắc một ít đậu phộng lên trên. Gỏi mít non có vị chua, cay, ngọt ngọt rất ngon, bạn có thể ăn với cơm hoặc thưởng thức.

Cách làm làm gỏi mít non chay (công thức được người dùng chia sẻ)

Chuẩn bị nguyên liệu

Mít non Bạn rửa thịt sống bằng nước muối pha loãng, sau đó luộc khoảng 30-40 phút cho đến khi mềm thì vớt ra cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.

Cắt bỏ gốc hành tỏi tây, rửa sạch và cắt nhỏ. Nhặt lá từ lá rau mùi và rửa kỹ.

Rang đậu phộng, gọt vỏ rồi giã nhuyễn. Mè trắng cũng được rang cho đến khi chín vàng để tỏa mùi thơm.

Làm gỏi mít non

Bật nồi lên bếp, để lửa vừa, cho 2 thìa dầu ăn vào nồi, đợi dầu nóng thì cho thịt đã cắt nhỏ vào. hành tây, đợi đến khi tỏi tây hơi vàng thì tắt bếp.

Sau đó cho 1 thìa gia vị chay, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê muối và vừng hạt giống. và đậu phộng rang, rau răm rồi cuối cùng cho mít non vào trộn đều cho tan hết gia vị.

Nếm thử lần cuối cho vừa miệng là bạn đã hoàn thành món gỏi.

Thành phẩm

Gỏi mít non chay xong nhanh chóng Nhanh chóng và cực chất hấp dẫn. Từng lát mít mềm mại, thơm ngon còn có mùi thơm của rau mùi Việt Nam và vị béo của vừng, đậu phộng. Rất thích hợp để thay đổi hương vị cho bữa ăn gia đình hoặc dùng làm món khai vị cho các bữa tiệc chay.

Cách làm gỏi mít non chay (Công thức từ kênh tiktok Bếp chay XANH)

Chuẩn bị nguyên liệu

Mít non Bạn luộc khoảng 20-30 phút.

Chiên đậu phụ và sườn ngắn chay trên lửa vừa cho đến khi vàng và giòn.

Đập đậu phộng rang nhưng đừng để quá nhuyễn để khi ăn, bạn sẽ có vị bùi và béo hơn.

Làm nước sốt

Cho vào tô 3 thìa đường, 1,5 thìa canh nước mắm chay, 1 thìa ớt nước sốt và khuấy đều cho đến khi đường tan.

Trộn salad

Cho mít non luộc vào tô, thêm 1,5 thìa nước cốt chanh và các nguyên liệu đã chuẩn bị trước đó: 50 gam đậu hủ chiên, 50 gam sườn non chay chiên giòn và 1/2 quả ớt, cắt thành dải. Cuối cùng, cho nước sốt đã trộn vào và đảo nhẹ tay để hỗn hợp ngấm gia vị.

Để tạo hương vị cho món ăn, bạn cho rau răm, đậu phộng rang và một ít vừng rang lên trên rồi bày ra đĩa. đã hoàn tất.

Thành phẩm

Gói mít thập cẩm ngâm nước sốt có vị chua ngọt thơm ngon. Gỏi ăn kèm bánh tráng giòn cực kỳ ngon. Hãy nhanh tay làm cho cả nhà nhé!

>