Cách Nấu Cơm Gạo Lứt Bằng Nồi Cơm Điện Đơn Giản Mà Ngon

Cách chế biến gạo lứt trộn

Chuẩn bị nguyên liệu

Ngâm gạo lứt 1-2 giờ.

Ớt chuông rửa sạch, bỏ cuống, loại bỏ hạt và cắt thành khối. Hành tây boaro rửa sạch, bỏ rễ rồi thái nhỏ. Rửa sạch ngò rồi cắt thành từng miếng.

Gọt vỏ hạt sen tươi, bỏ tim sen, rửa sạch rồi hấp chín.

Rửa sạch gừng, bỏ lớp vỏ bên ngoài và cắt thành từng miếng.

Ngâm nấm hương và nấm mộc nhĩ trong nước, rửa sạch cát rồi cắt thành từng miếng.

Cắt chả chay và đậu phụ

Đậu phụ, miếng chả chay bạn cắt thành từng miếng vuông.

Nấu gạo lứt

Khi gạo lứt ngâm xong, cho 150 gam gạo lứt vào nồi cơm điện, thêm 1/2 cốc nước, 1/2 cốc sữa tươi không đường, 1/2 thìa cà phê bột nêm, khuấy đều rồi nhấn nút nấu cho đến khi mềm.

Chiên các nguyên liệu

Đặt chảo lên bếp, bật lửa, đợi chảo nóng rồi cho vào 1 chén dầu ăn, Đợi dầu nóng thì cho gừng vào chiên giòn rồi vớt ra giấy thấm dầu.

Tiếp tục cho gừng vào chảo dầu nóng, cho gừng vào, cho đậu phụ vào và đảo đều. chiên vàng cả hai mặt thì vớt ra để ráo dầu.

Xào rau

Bật chảo lên bếp bật lửa vừa đun nóng, cho 2 thìa dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì phi thơm 1 thìa hành boaro, tiếp tục cho nấm vào. Xào hành lá và nấm đen trong khoảng 1 phút.

Sau đó cho ớt chuông, đậu phụ, chả chay vào xào, khuấy nhẹ khoảng 2 phút.

Thêm 2 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa tiêu, 2 thìa xì dầu.

Sau đó cho hạt sen, 1 thìa dầu mè vào, khuấy đều cho thấm gia vị rồi tắt bếp cho vào tô . .

Nước trộn

Cho vào tô 3 thìa xì dầu, 2 thìa tương cà, 1 thìa tương ớt, 2 thìa cà chua nước xốt. đường, 1 thìa cà phê giấm gạo, 1 thìa cà phê dầu mè đen, 1 thìa canh mè rang, 1 thìa nước, sau đó khuấy đều để hoàn thành hỗn hợp.
…

Cho gạo lứt vào tô, thêm rau xào, một ít gừng xào vào, trộn đều rồi cho cơm ra đĩa.

Fi thành phẩm

Trang trí phía trên thêm nhánh rau mùi, dùng kèm nước pha, gạo lứt mềm thơm vị ngọt của rau, vị bùi của hạt sen, đậu phụ chiên giòn, rất ngon phải không? Hãy cùng gia đình bạn thưởng thức nhé.

Cách chế biến gạo lứt hạt sen

Chuẩn bị nguyên liệu

Gạo lứt vo sạch và ngâm trong 30 phút. Cắt đậu phụ thành khối 2cm. Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành khối vuông 1,5 cm.

Gọt vỏ hạt sen tươi, bỏ tim sen, rửa sạch rồi luộc hoặc hấp cho đến khi chín. Đậu que luộc chín, cắt thành từng miếng nhỏ.

Cắt hành tây boaro. Cắt lá dứa thành từng miếng.

Ngâm nấm hương với nước vo gạo, sau đó rửa sạch cát và đất, cắt làm đôi.

Chiên đậu phụ

Bắp chảo lên bếp bật lửa vừa, đợi chảo nóng thì cho 1 chén dầu ăn vào. Đợi dầu nóng thì cho đậu hũ vào chiên vàng đều hai mặt thì vớt ra để ráo dầu.

Sau khi vớt đậu phụ ra và để ráo dầu, ướp đậu phụ với 1/2 thìa cà phê bột canh, khuấy nhẹ.

Xào nhẹ các nguyên liệu

Đặt chảo lên bếp bật lửa vừa, thêm 2 Thìa canh dầu Đợi dầu nóng thì cho hành boaro vào phi thơm, cho nấm hương, khoai môn, hạt sen vào xào khoảng 2 phút, thêm một thìa xì dầu vào đảo đều rồi tắt bếp. .

Nấu cơm

Cho gạo lứt, lá dứa và rau xào vào nồi cơm điện, thêm 1/2 thìa bột nêm, 2 thìa nước tương vào khuấy đều.

Đổ nước ngập gạo (khoảng 1,5 inch), đậy nắp và nhấn nấu cho đến khi chín. Khi nước cạn, cho sữa tươi, 1 thìa cà phê dầu mè và đậu que vào, khuấy đều, nấu thêm 10 phút nữa.

Hấp cơm

Khi cơm chín, múc cơm vào lá sen, buộc lại bằng dây chun cuống lá dừa, cho vào nồi hấp trong 5 phút.

Thành phẩm

Đặt gói cơm ra đĩa, ăn nóng kèm tương ớt và ớt thái lát. Vị cơm mềm, thơm, thanh đạm, đậm đà. Hãy thêm món ăn này vào thực đơn chay của bạn ngay nhé.

Cách chế biến Gạo Vỏ hạt sen bí đỏ

Ngâm hạt sen

Ngâm hạt sen trong nước 4 tiếng rồi vớt ra để ráo nước.

Cắt quả bí ngô

Cắt quả bí ngô đầu tiên để làm nắp, sau đó cạo hết phần bên trong và hạt.

Trộn và hấp cơm

Cho hạt sen vào tô gạo lứt, sau đó cho 1/2 thìa cà phê bột nêm chay, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê dầu mè, 1/4 thìa cà phê tiêu vào, rồi nhồi bí đỏ vào .

Đặt bí ngô vào giỏ và hấp trong 40 phút.

Thành phẩm

4. Cơm gạo lứt trộn cam (Công thức từ kênh tiktok Vào bếp cùng Vaobepwiki)

Nguyên liệu cho 2 phần ăn