Cách Nấu Cháo Nấm Tràm Chay Đơn Giản Mà Ngon

Cách chế biến Cháo Nấm Tràm Chay

Nướng cơm và nấu cháo

Đặt Bắc chảo lên bếp rồi cho toàn bộ số gạo đã chuẩn bị vào chảo rang cho đến khi gạo chuyển sang màu vàng.

Sau đó cho gạo vào nồi rồi thêm 600ml nước vào nấu trong 1 phút. giờ 30 phút. Trong khi nấu, thỉnh thoảng nhớ dùng thìa khuấy cháo để tránh cháo bị cháy đáy nồi nhé!

Chuẩn bị và xào nấm tràm

Mua nấm tràm về, rửa sạch cát, trụng qua nước sôi, rửa ngay bằng nước lạnh. Sau đó bóp nhẹ cho nấm ráo nước rồi dùng dao chặt thành từng miếng nhỏ.

Bật chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào chảo rồi xào tỏi tây cho thơm, không cần chiên đến khi tỏi tây có màu vàng nâu. Khi tỏi dậy mùi thơm thì cho nấm tràm vào xào, thêm 1 thìa nước mắm chay, 1 thìa hạt nêm chay, 1/2 thìa đường và một chút muối vào xào trong 3 phút.

Cháo nấm hoàn chỉnh

Sau khi xào, cho cháo nấm vào nấu, trộn đều rồi đun thêm 5 phút nữa. Nêm nồi cháo cho phù hợp với khẩu vị của gia đình rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Cháo nấm tràm có thể ăn dưới dạng cháo lẩu rắc thêm một ít nước sốt một ít tiêu, ngò, cùng một ít giá đỗ và rau đắng. Khi ăn cho một ít giá đỗ và một ít rau đắng vào tô, thêm cháo vào rau thơm, rau nấu chín thơm ngon!

Cháo nấm tràm thoang thoảng mùi cơm rang và mùi thơm dịu nhẹ của nấm. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị đắng nhẹ đặc trưng của nấm tràm nhưng dư vị lại ngọt ngào, thơm ngon. Món cháo này rưới lên một chút và ăn vào những ngày mưa sẽ rất ngon.