Cách Làm Gỏi Nấm Tuyết Và Cà Rốt Chay Thơm Ngon – Bổ Dưỡng Cho Gia Đình

Cách chế biến món salad nấm tuyết chay với cà rốt và dưa chuột

Chuẩn bị rau

Sau khi để ráo cà rốt, dùng dao cắt làm đôi và dùng dụng cụ gọt vỏ bào thành từng dải mỏng.

Đối với dưa chuột, hãy cắt làm đôi và lấy lõi. , sau đó gọt vỏ và bào thành từng sợi mỏng. Thực hiện các bước tương tự với hành tây.

Trộn rau chua ngọt

Thêm 2 thìa cà phê muối và vắt 1 quả chanh vào bát hỗn hợp cà rốt, dưa chuột và hành tây Dùng đũa khuấy đều để các nguyên liệu thấm đều gia vị rồi để hỗn hợp nghỉ trong 15 phút.

Sau 15 phút, cho hỗn hợp rau vào một bát khác và đổ bỏ chất lỏng đã tiết ra. quá trình ngâm. Thêm 3 thìa cà phê đường vào hỗn hợp rồi dùng đũa khuấy đều lần nữa cho thấm gia vị.

Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại cho rau (nấm tuyết, cần tây, đậu phộng)

Cắt nấm tuyết thành miếng nhỏ (khoảng 2 đốt ngón tay) rồi ngâm vào nước sạch 10 phút cho nấm nở ra. Các nguyên liệu còn lại chúng ta rửa sạch bằng nước sạch rồi để ráo.

Dùng dao cắt cần tây thành từng miếng dài khoảng 2 đốt ngón tay, sau đó dùng dao gọt vỏ bào thành từng sợi nhỏ. Tiếp theo, rang 50 gram đậu phộng rồi bỏ vỏ.

Làm nước sốt salad

Thêm 2 thìa cà phê muối, 3 muỗng cà phê đường trong cốc. Sau đó vắt vào cốc 1 quả chanh, 2 thìa tỏi băm và 2 thìa ớt băm rồi trộn đều để gia vị hòa quyện.-1.webp” >

Trộn salad

Cho hỗn hợp cà rốt, dưa chuột và hành tây vào tô lớn. Sau đó cho 50 gam nấm tuyết đã chuẩn bị sẵn và cần tây vào với nhau.

Tiếp theo, cho nước sốt salad đã làm sẵn vào và dùng đũa khuấy hỗn hợp rau củ để ngấm hết gia vị.

Thành phẩm

Gỏi nấm chua cà rốt và dưa chuột có vị chua của nước cốt chanh, vị ngọt nhẹ từ nước ép cà rốt, dưa chuột và đường hòa cùng chút vị cay của tỏi, ớt tạo nên một món ăn tuyệt vời.

Bạn có thể chiên thêm vài miếng bánh phồng tôm để ăn cùng món gỏi vô cùng hấp dẫn này. Chắc chắn gia đình bạn sẽ thích nó.

Cách làm gỏi nấm tuyết chay cà rốt và chuối

Chuẩn bị tai chuối

Tai chuối sau khi mua về rửa sạch, thái lát mỏng rồi ngâm vào nước muối pha loãng để loại bỏ nhựa cây và chất làm se.

Chuẩn bị nấm tuyết và các nguyên liệu khác

Nấm Khi bạn mua tuyết, rửa sạch bằng nước sạch rồi ngâm trong nước khoảng 5-6 phút cho nấm nở ra. Khi nấm đã nở hết cỡ thì để ráo nước.

Tiếp theo, dùng kéo cắt nấm thành từng miếng nhỏ khoảng 2 đốt ngón tay. Sau đó luộc nấm trong nước sôi khoảng 3 phút rồi dùng rây lọc lấy nấm ra và để nấm nghỉ.

Cắt cà rốt thành từng dải nhỏ dài khoảng 1 ngón tay và thái nhỏ hành lá.

Rửa sạch rau diếp và rau thơm rồi dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn (khoảng 2 đốt ngón tay).

Trộn gia vị nấm tuyết

Đặt chảo lên bếp, thêm 20ml nước dầu ăn . Khi dầu sôi, cho hành lá băm vào đảo đều.

Sau đó cho 1 thìa nước mắm chay, 2 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa đường, 1 thìa cà phê bột nêm chay vào rồi khuấy đều cho đến khi gia vị tan đều và đảo đều. Tắt bếp để nguội.

Khi gia vị đã tan và nguội hoàn toàn, cho 100 gam nấm tuyết đã sơ chế vào và trộn đều để ngấm gia vị.

><

Làm nước sốt salad

Bạn trộn nước sốt salad theo tỷ lệ 1 muỗng canh nước cốt chanh và 1 muỗng canh đường. Thêm 1 quả ớt băm vào sau đó trộn đều để gia vị hòa quyện.

Khi nước sốt salad đã hoàn tất, cho hoa chuối, cà rốt thái sợi, rau sống và nấm tuyết vào tô rồi rưới nước sốt vào. Trộn đều để các nguyên liệu thấm gia vị.

Sau khi salad đã ngấm gia vị, bạn dùng đũa gắp salad ra đĩa và trang trí để món ăn bắt mắt hơn.

Thành phẩm

Gỏi chuối nấm tuyết có vị hơi chát của tai chuối, vị mát của rau sống xen lẫn một chút vị chua, cay hương vị của nước sốt salad. Nấm tuyết dai, mềm, không bị nát và thấm hết gia vị.

Rắc một ít vừng rang hoặc một ít đậu phộng lên trên là có thể thưởng thức. Bạn có thể dùng gỏi để ăn cùng cơm trắng hoặc làm món khai vị trong các bữa tiệc gia đình. Chắc chắn gia đình bạn sẽ yêu thích món ăn này.

Cách chế biến món gỏi nấm tuyết mướp đắng chay

Chuẩn bị nấm tuyết và đắng mướp

Mướp đắng bạn mua rửa sạch. Sau khi để ráo nước, dùng dao thái mỏng để các lát gỏi ngấm đều hơn.

Nấm tuyết Ngâm nước 30 phút cho nấm nở đều. Sau khi ngâm, bạn cho nấm vào nước sôi rồi vớt ra phơi khô.

Hỗn hợp chua ngọt

Cho vào tô 1/4 thìa cà phê muối, 2 thìa đường , nửa thìa thìa nước cốt chanh và nửa thìa giấm pha với 1/4 cốc nước lọc.

Cho nấm và mướp đắng đã chuẩn bị vào tô, rưới nước giấm vào, trộn đều và để khoảng 10 phút cho ngấm.

Làm nước sốt salad

Bật chảo lên bếp, thêm 3 thìa đường, 1 thìa bột nêm chay, Nấu 2 thìa nước tương và 1 thìa nước lọc trên lửa nhỏ trong 5 phút cho đến khi hỗn hợp đặc lại.

Trộn salad

Cho nấm vào và mướp đắng ngâm dấm cho vào tô, tiếp theo là sườn chay chay chiên giòn, lá cần tây và một ít Thêm ớt đỏ thái lát. Cuối cùng rưới nước sốt lên và trộn đều để các nguyên liệu ngấm gia vị rồi bày ra đĩa là xong.

<

Thành phẩm

Nấm tuyết có vị giòn, giòn, ngấm đều gia vị trộn lẫn một chút Vị ngọt từ mướp đắng tạo nên một món ăn vô cùng thanh đạm và tốt cho sức khỏe.

Nếu ăn kèm bánh tráng nướng giòn sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều. Hãy cùng làm ngay món này cho gia đình để thay đổi khẩu vị nhé!