Cách Làm Món Cá Thu Chay Thơm Ngon – Hấp Dẫn

Cách chế biến cá thu chay

Chuẩn bị đậu phụ và đậu phụ

Đầu tiên chúng ta sẽ luộc đậu phụ tươi trong nước sôi khoảng 15-20 phút.

Sau khi luộc chín, bạn sẽ dùng kéo cắt đậu phụ thành từng miếng nhỏ. Tiếp theo, dùng túi vải cho đậu phụ và đậu trắng vào nhau để vắt hết nước. Ở phần này chúng ta nên bóp thật kỹ để hỗn hợp đậu phụ đen và đậu phụ trắng được ráo nước hoàn toàn.

Trộn “thịt cá”

Sau chúng ta thêm hỗn hợp đậu phụ khô và đậu phụ trắng vào rồi cho vào tô. Tiếp theo, bạn nêm các gia vị đã chuẩn bị sẵn: 2 thìa đường, 1 thìa bột nêm chay, 1 thìa ớt khô, 30 gam bột mì.

Khi đã thêm nguyên liệu xong, bạn thêm hương vị vào. Hỗn hợp trên bạn sẽ trộn đều cho đến khi cảm nhận được “thịt cá” dai và mịn

Tạo hình

Đầu tiên chúng ta sẽ lấy 2 miếng rong biển cuộn với cơm rồi đặt cạnh nhau sao cho bóng bẩy. lớp sẽ ở bên ngoài và phần thô sẽ ở bên trong.

Tiếp theo, bạn chỉ cần đặt “thịt cá” lên trên và cuộn lại. Khi cuốn chúng ta phải nén chặt miếng chả để cá không bị nát khi hấp khiến thịt dai hơn.

Sau khi gói rong biển xong, dùng giấy bạc hoặc lá chuối làm nem theo hình dạng cuộn . cuộn rong biển. Quấn chặt và cuộn chặt 2 đầu để đảm bảo khi hấp vẫn giữ được hình dáng như mong muốn và miếng chả sẽ dai hơn, khi cắt ra sẽ giống miếng cá.

Hấp cá

Chuẩn bị một nồi nước sôi có nồi hấp rồi hấp chả cá ở nhiệt độ cao trong 30 phút. Sau 30 phút, chúng ta sẽ vớt cá hấp ra và để nguội hoàn toàn.

Sau khi cá nguội, bạn sẽ cắt cuộn cá thành từng khoanh tròn.

Cá chiên

Chuẩn bị chảo dầu nóng rồi chiên từng miếng cá đã cắt. Trước khi chiên, chúng ta nên khoét một lỗ nhỏ trên cá cho giống cá thật.

Sau khi chiên cho đến khi vàng nâu là có thể sử dụng ngay.

Thành phẩm

Cá thu chay sau khi được chiên đến khi chín vàng sẽ có mùi thơm đặc trưng và độ dai thơm ngon. Chúng ta có thể ăn món này với cơm và chấm với một chút nước mắm ngọt để tăng thêm hương vị. Cá thu dai thơm ngon, có mùi đậu nành thơm lừng và hình dáng vô cùng bắt mắt, hấp dẫn.

Bạn có thể lấy và chế biến thành các món ăn khác như cá thu chay om cà tím hoặc tiêu, cả hai đều rất ngon và bắt mắt. cơm. .

Để bảo quản, hãy cho cá vào hộp đậy kín, sau đó cho vào tủ lạnh và sử dụng trong vòng 1 tuần đến 10 ngày.