Cách Nấu Canh Rau Muống Và Đậu Hủ Chay Đơn Giản Mà Ngon Miệng

Cách chế biến rau muống chay súp đậu phụ và chả chay

Chuẩn bị nguyên liệu

Nếu bạn mua rau muống Malabar, hãy nhặt bỏ những lá bị hư hoặc héo rồi rửa sạch lại 2-3 lần bằng nước, sau đó vỡ vụn và cho vào tô lớn.

Nếu bạn mua chả chay, hãy cắt chúng thành từng lát chéo cho vừa ăn. Cắt bỏ rễ hành lá, rửa sạch và cắt đầu hành thành từng miếng nhỏ.

Rửa đậu phụ và cắt thành từng lát mỏng hình chữ nhật vừa ăn.

Nấu canh

Đun sôi 800ml nước rồi cho chả chay thái lát và nồi rau muống giã nhuyễn vào. Tiếp theo dùng đũa trộn đều cho đến khi rau muống nhuyễn thì cho đậu phụ và 1/2 thìa bột nêm chay vào.

Nấu thêm khoảng 2 phút cho đến khi rau muống vừa chín thì thêm 1/2 thìa gia vị chay, nấu thêm 1 phút cho gia vị tan thì nêm gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp.

Thành phẩm

Súp rau muống chay với đậu phụ chay sau khi hoàn thành sẽ có mùi thơm hấp dẫn của rau muống. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được nước súp nóng hổi, thơm ngon hoà quyện cùng rau muống mềm, thơm ngon, dễ ăn và đậu phụ mịn màng hấp dẫn.

Chan ăn với cơm trắng ngon lắm mọi người ạ! Hãy thử và cảm nhận ngay nhé!

Cách làm chuẩn bị món canh rau muống chay với đậu hũ và nấm rơm

Chuẩn bị nguyên liệu

Đối với nấm rơm, bạn dùng dao cắt bỏ phần rễ rồi ngâm vào nước muối khoảng 10 phút, sau đó rửa lại 2 lần bằng nước sạch và cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.

Cắt đậu phụ mềm thành 8 phần bằng nhau. Chọn lá rau bina Malabar, rửa sạch và nghiền nát.

Nấu canh

Đun sôi 800ml nước trong nồi, sau đó cho nấm rơm và 1 thìa đường phèn vào. Nấu khoảng 4 phút cho nấm vừa chín thì vớt bọt.

Sau đó cho đậu phụ mềm vào nấu thêm 2 phút nữa cho đến khi nước súp sôi trở lại thì cho tất cả rau muống và 1 thìa gia vị chay vào.

Khuấy nhẹ và đợi nước súp sôi trở lại thì cho 2 thìa nước mắm chay, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Súp đậu hũ chay nấm rơm khi ăn xong sẽ có mùi thơm hấp dẫn của nước mắm chay, nước dùng sẽ trong và ngọt vừa miệng, đậu hủ ngon sẽ mềm mịn hòa quyện với vị ngọt giòn nấm rơm. rau bina xanh trồng rất đẹp.

Đây là món canh chay đơn giản và hấp dẫn để bạn nấu cho cả nhà cùng thưởng thức! Hãy thử ngay bây giờ!