Cách Làm Thịt Với Nước Cốt Dừa Chay Để Món Cơm Rằm Thêm Đậm Đà

Cách chế biến thịt lợn chay

Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa cà chua và cắt thành từng lát mỏng.

Bóc vỏ hành tím, giã nát và băm nhỏ.

Rau mùi, cắt bỏ rễ, nhặt lá héo, rửa sạch và để ráo nước.

Cho các lát thịt chay vào và ngâm trong nước khoảng 15 phút. Sau đó vắt kiệt nước và để ráo nước.

Ướp và xiên thịt lợn chay

Cho vào tô 1 thìa nước tương, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa muối, 1 thìa cà phê bột nêm chay, 1 thìa cà phê thìa sa tế cay, 1 thìa hành tím, 1 thìa xốt xá xíu rồi khuấy đều.

Khi hỗn hợp tan hết thì cho tất cả các lát thịt chay vào trộn đều, ướp trong 15 phút cho các lát thịt thấm gia vị.

Cuối cùng dùng lá ngò cuộn từng miếng thịt chay rồi xiên qua thanh gỗ thành xiên. Mỗi xiên có khoảng 6-7 lát thịt heo cuộn rau mùi, bạn làm như vậy cho đến khi hết sạch nhé!

Chiên và áp thịt với nước cốt dừa

Đối với 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Đợi chảo nóng, cho các lát thịt chay đã ướp vào xào trên lửa vừa. Khi chiên nhớ lật các lát thịt chay để tránh bị cháy.

Khi các lát thịt chay chín vàng thì cho 100ml nước dừa vào đảo đều trên lửa vừa trong 3 phút.

Tiếp theo, hạ lửa và đảo đều. khuấy đều cho đến khi nước dừa khô ngấm vào thịt thì cho 2 thìa sốt xá xíu chay vào nấu thêm 2 phút nữa rồi tắt bếp./thit-heo-kho-chay-8.webp” >

Thành phẩm

Đặt những lát cà chua ra đĩa rồi thêm những lát thịt heo chay thơm lừng vào. Trang trí thật đẹp và thưởng thức.

Mặc dù là món chay nhưng hương vị của món ăn này rất ngon. Những lát thịt heo dai thơm ngon kết hợp với mùi thơm quyến rũ của rau mùi có vị mặn ngọt đậm đà cực kỳ ngon miệng.

Món này sẽ rất được ưa chuộng để ăn cùng cơm nóng trong những ngày rằm.

Cách chế biến thịt bò chay

Chuẩn bị nguyên liệu

Ngâm những lát thịt bò chay vào nước 30 phút cho nở. Sau đó, bạn vắt khô rồi để ráo.

Rau diếp tách rời lá, dưa chuột, cà chua, rửa sạch với nước, sau đó cắt chéo dưa chuột thành từng miếng, cà chua cắt múi cau, xà lách để ráo nước.

Bóc vỏ tỏi, nghiền nát và băm nhỏ.

Rán nhẹ và ướp thịt bò chay

Cho 3 thìa dầu ăn vào chảo rồi cho nhẹ từng lát xào thịt bò chay.

Chiên trên lửa vừa trong khoảng 3 phút. Khi các lát thịt bò hơi vàng thì vớt ra để ráo dầu.

Để ướp các lát thịt bò chay, hãy thêm từng gia vị vào. gồm: 1/3 thìa muối, 1/3 thìa bột ngọt, 1/3 thìa bột nêm chay, 1/2 thìa đường, 1 thìa xì dầu, 1 thìa ngũ vị hương. Sau đó trộn đều và ướp trong 20 phút cho các lát thịt bò thấm gia vị.

Trộn nước sốt khia

Cho 200ml nước dừa tươi vào tô 2 thìa đường và 3 thìa xì dầu rồi khuấy đều.

Thịt bò

Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, sau đó cho tỏi băm vào Khuấy-xào cho đến khi tỏi thơm thì cho các lát thịt bò chay đã chiên vào, xào trên lửa vừa trong 2 phút.

Sau đó, cho nước sốt vào chảo đun trên lửa nhỏ một lúc. 15 phút.

Khi nước sốt trong chảo bắt đầu cạn, tăng lửa ở mức trung bình và đun nhỏ lửa thêm 2 phút nữa rồi tắt bếp.

Đã hoàn tất sản phẩm

Đặt dưa chuột, cà chua, xà lách ra đĩa, sau đó đặt thịt bò chay lên trên và thưởng thức.

Thịt bò chay có màu nâu óng ánh vô cùng bắt mắt. Vị thơm ngọt của tỏi chiên kết hợp với những lát thịt bò chay mềm dai, đậm đà gia vị mặn hòa quyện với vị ngọt của nước dừa.

Món thịt này còn được ăn kèm với rau củ tươi và trái cây để làm món ăn kèm. Món ăn này trở nên vô cùng hấp dẫn, khiến bạn ăn đi ăn lại không biết chán.