Cách Nấu Xôi Và Bát Chay Mềm Ngon Cực Dễ Làm Tại Nhà

Cách làm làm xôi chay bò bửu

Chuẩn bị nguyên liệu

Nếu mua Than củi thì rửa sạch với nước rồi cắt thành hạt. quả lựu.

Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt thành khối vuông. Chả quế chay và chả cá chay cắt thành từng miếng nấm hương.

Gạo nếp vo sạch rồi ngâm trong nước khoảng 8 tiếng hoặc qua đêm. Luộc hạt sen khoảng 15 phút cho đến khi chín.

Nhân xào

Bắc Bắc chảo lên bếp bật lửa vừa, cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho hành tím vào xào thơm.

Khi hành thơm thì cho hành vào. cho cải xanh vào chảo, thêm cà rốt và nấm hương. cơm, chả quế chay, chả cá chay rồi xào trên lửa nhỏ trong 5 phút.

Bạn nêm 1/2 thìa đường, 1 thìa bột nêm chay, 1 thìa xì dầu.

Tiếp theo, cho đậu Hà Lan, hạt sen, hạt điều vào xào thêm 3 phút nữa rồi nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Xôi hấp

Sau khi gạo nếp ngâm xong, để ráo nước, trộn đều với 2 thìa dâu tây và 1/2 thìa muối rồi cho xôi vào rổ, tạo một lỗ ở giữa rồi hấp chín vừa trong 15 phút. đun nóng.

Sau 15 phút, mở nắp nồi hấp và thêm 250ml nước cốt dừa và 1/2 thìa đường vào nếp. Đảo nhẹ tay để xôi thấm đều nước cốt dừa và đường. Tiếp tục hấp thêm 30 phút nữa.

Đã hoàn thành

Cho xôi vào tô, trộn đều với nhân. Để thành phẩm trở nên hấp dẫn hơn, bạn gói xôi trong lá sen rồi hấp thêm 5 phút nữa là xong!

Thành phẩm

Bát xôi chay đã hoàn thiện với màu sắc bắt mắt và lá sen thơm phức vô cùng hấp dẫn .

Xôi mềm trộn bát thơm ngon nhân cơm rất ngon, hãy thể hiện tài bếp núc của bạn và chiêu đãi cả nhà nhé!

Cách chế biến món chay Bát xôi (Công thức được Bếp chay Tiktok GREEN chia sẻ)

Chuẩn bị nguyên liệu

Gạo Vo sạch gạo nếp rồi ngâm trong nước khoảng 8 tiếng hoặc qua đêm.

Rửa thật sạch nấm hương rồi ngâm trong nước ấm, cắt bỏ chân nấm rồi thái hạt lựu.

Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt thành khối vuông. Củ cải ngâm, đậu hũ chiên, chả chay cắt hạt lựu.

Hạt sen, đậu xanh, để khoảng 20-30 phút cho chín.

Hấp xôi

Sau khi ngâm gạo nếp, chắt hết nước rồi cho 1 thìa dầu ăn, 1/2 thìa muối hồng vào và trộn đều.

Tiếp theo, cho xôi vào xửng hấp và hấp trong khoảng 15 phút. Sau đó, mở nắp rưới 20ml nước cốt dừa và 1/2 thìa đường nâu lên trên xôi. Xới nhẹ gạo nếp cho ngấm gia vị rồi hấp thêm 30 phút nữa cho đến khi xôi chín.

Làm nước sốt xào

Bạn chuẩn bị 1 cốc, Thêm lần lượt: 1 thìa xì dầu, 1 thìa dầu hào chay, 1/2 thìa cà phê chay bột nêm, 1 thìa cà phê đường nâu, 1/3 thìa cà phê muối hồng, 1/2 thìa cà phê ngũ cốc. hương vị, 1 muỗng canh dầu mè thơm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay và trộn đều.

Xào phần nhân

Bật chảo lên bếp, xào 1 thìa dầu ăn với 1 thìa hành tây Poaro rồi cho nấm hương, cà rốt, củ cải vào xào. muối, đậu rán, nem chay, đậu phộng, hạt sen, đậu xanh xào.

Thêm 2 thìa nước sốt xào vào rồi khuấy đều.

Hoàn thành

Cho xôi vào tô, thêm nhân xào vừa đủ vào rồi trộn đều. Sau đó, bạn cho xôi vào lá sen gói lại rồi hấp trong 15 phút là xong.

Thành phẩm

Bát xôi chay thơm mùi lá sen, hạt xôi thơm ngon mịn màng với vị bùi bùi vị bùi bùi của nước cốt dừa hòa quyện với vị bùi bùi của hạt sen, đậu xanh và vị thơm của hành boaro và vị mặn của nhân xào. Món xôi chay này ăn kèm với một ít nước tương rất ngon.